核糖生产厂家, 核糖厂家, 核糖, 核糖价格, 核糖报价
【气 味】:清凉口感的甜味 【产品性状】:白色结晶性粉末
【溶 解 性】:可溶于水
【用 途】:食品添加剂,甜味剂
【吸 湿 性】:易吸收空气中的水分 【分 子 式】:C5H10O5 【C A S 号】:50-69-1 【分 子 量】:150.13
性质:D-核糖为白色结晶性粉末,具有甜味,可溶于水,易吸收空气中的水分。
用作医药原料、保健品、中间体、食品添加剂等
(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。 (2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。 (3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。
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