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中文名称:乳果糖 中文别名:乳酮糖;4-β-D-半乳糖苷-D-果糖;4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖 英文名称:Lactulose CAS NO 4618-18-2 分子式:C12H22O11 分子量:342.30 性状为白色、淡棕黄色粉末或澄明黏稠液体。 用于生化研究。工业中用作间接的营养增补剂,可添加于鲜乳,饮料中。该品具有吸收蛋白质、乳糖、产生B族维生素作用。
性状:六方体片状结晶。味甜,甜度比乳糖甜,但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。 3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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