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D-异VC钠 异VC钠 D-异抗坏血酸钠
产品名称:D-异VC钠
别名:VC钠、D-异VC钠、D-异抗坏血酸钠钠
规格:25kg*1
异VC钠是一种食品添加剂,起,防止食品酸败的东西。食品有利于健康我国已列入GB2760的共17种,主要品种大致分为三类:化学合成的酚类化合物:BHT、BHA、TBHQ等,维生素类:维生素C、异VC钠、异VC酸、维生素E、β-胡萝卜素。提取物:茶多酚,干草、竹叶抗氧剂等。
性能 异抗坏血酸钠的能力远远超过维生素C钠,无强化维生素C的作用,但不会阻碍对抗坏血酸的吸收和运用。撮取异抗坏血酸钠,在体内可转变成维生素C。
异抗坏血酸钠主要用于食品业,用作食品的,异抗坏血酸钠广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。
[异抗坏血酸钠用量]我国规定异抗坏血酸钠可用于烘焙用果酱中,大使用量1.0g/kg。异抗坏血酸钠对肉制品的用量为0.5~1.0/kg。对冷冻鱼类,在冷冻前用0.1%0.8%的水溶液浸渍。异抗坏血酸钠对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.03%。苹果调味酱罐头,0.15g/Kg(单用或与抗坏血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟猪前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(单用与抗坏血酸及其钠盐合用量,以抗坏血酸计),桃子、苹果酱2g/kg,水果罐头0.751.5g/l,果汁0.080.11g/l,啤酒0.03g/l。(FAO/WHO(1977))。
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