中文名称 L-缬氨酸 CAS NO. 72-18-4 中文别名 L-2-氨基-3-甲基丁酸;L-2-氨基异舞戊酸;L-穿心排草氨基酸;L-缬氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-缬氨酸/L-2-氨基-3-甲基丁酸;2-胺-3-甲基丁酸;纈胺酸;Α-胺異戊酸;異戊胺酸;L-异戊氨酸;Α-胺異戊酸;L-2-氨基异戊酸 英文名称 L-Valine 物理化学性质 为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味苦。 密度 1.23 熔点 315 ºC 比旋光度 28 º (C=8, 6N HCL) 水溶性 可溶于水, 25℃在水中溶解度为8.85%, 在乙醇、乙醚、丙酮中几乎不溶, mp (分解点)315℃, 等电点5.96, [α]25D+28.3 (C=1-2 g/ml, 在5mol/L HCl中)。 产品用途 【用途一】是人体必需氨基酸,医药上用作氨基酸输液成分之一,合成新药,还可作为食品添加剂 【用途二】营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。 米制糕饼中添加缬氨酸(1g,/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。 【用途三】氨基酸类药。 营养增补剂,可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。 L-缬氨酸是三个支链氨基酸之一, 属必需氨基酸, 可治疗肝功能衰竭、中枢神经系统功能紊乱。 【用途四】用于生化研究,组织培养基的制备,医药上用作氨基酸类营养药。
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