【别名】干生姜、白姜、均姜。
【英文名】Zingiberis Rhizoma。
【来源】姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎。
【植物形态】多年生草本。根茎肥大，断面白色，多粉质，有浓厚辛辣气味。叶2列，无柄而抱茎，叶片披针形至线状披针形。花葶自根茎生出，穗状花序椭圆形，苞片卵圆形，淡绿色，花萼管状，具3尖齿，花冠管状，裂片3，披针形；雄蕊1枚，与唇瓣几等长，子房下位，3室，无毛，花柱细长。花期8～10月。
【产地分布】原产于热带亚洲。我国大部分地区有栽培。
【采收加工】冬季霜降前采挖，除去茎、叶、须根及泥沙，洗净，晒干或低温干燥。
【药材性状】扁平块状，具指状分枝。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色。粉性或颗粒性，内皮层环纹明显。气香、特异，味辛辣。
【性味归经】性热，味辛。归脾经、胃经、心经、肾经、肺经。
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