柠檬酸三钙

一、化学名：柠檬酸三钙. 别名： 枸椽酸钙。
二、分子式：Ca₃(C₆H₅O₇)₂.4H₂O
三、分子量：570.50
四、性能：白色粉末、无臭、稍有吸湿性、难溶于水，几乎不溶于乙醇，加热至100℃，逐渐失去结晶水，120℃完全失去水。
五、产品质量标准(GB17203-1998、FCC-V、USP-32)

六、用途：在食品工业中主要用作螯合剂，缓冲剂，组织凝固剂，以及钙质强化剂，主要用于乳制产品、果酱、冷饮、面粉、糕点等。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套纸塑复合袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输注意事项：本品密封贮存于阴凉通风干燥的库房中，防止受热受潮，与有毒物品分开存放，装卸时轻装轻放防止包装破损。

 

 

 

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