中文名称:羧甲基壳聚糖
CAS号:83512-85-0
分子式:C20H37N3O14
分子量:543.51948
EINECS号:695-802-6
?述羧甲基壳聚糖是一种水溶性壳聚糖衍生物,为一种两性聚电解质,其是在壳聚糖高分子链上引入亲水基团-CH2COOH而成,壳聚糖经羧甲基化改性后,提高了水溶性,尤其是在中性和碱性溶液中的溶解性显著增强,使其具有成膜、增稠、保湿、螯合等的特性,所以其在农业、医药、保健品、化妆品、保鲜、环保等方面有广泛应用。应用羧甲基壳聚糖(CMC)为壳聚糖的羧甲基化衍生物,其极性较强、易溶于水,已广泛用于制药、生物医用材料开发等领域。
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