优惠券使用说明>

暂无可领优惠券

咨询客服

400-158-6606

工作日：8：30-17：30

推广咨询：

400-158-6606转1

采购咨询：

400-158-6606转2

布克综合群

布克采销1群

我的账户
立即询价

扫码关注 微信交易
方便买 更好卖

返回顶部
Hi!欢迎来到ChemicalBook登录注册
热线电话：400-158-6606
结构式搜索
网站主页> 化工产品目录>食品添加剂>水分保持剂>K-卡拉胶
共找了65条相关产品
K-卡拉胶

卡拉胶

  • 中文名称：卡拉胶
  • CAS No.：11114-20-8
  • EINECS号：234-350-2
  • 分子式：C24H36O25S2-2
  • 分子量：788.65764
  • 产品类别： 生物化工
  • 中文别名：卡拉胶(粘度≥0.005 PA.S );K-CARRAGEENAN KARRA TYPE K-卡拉胶;K-卡拉胶/卡拉胶类型III/KAPPA-角叉菜/KAPPA-角叉菜聚糖;K-卡拉胶 500G;卡拉胶(饮料);卡拉胶(香肠专用);K-卡拉胶;卡拉胶类型III
  • 用途： 卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。 （1）卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的琼脂、明胶及果胶等。用琼脂做成的果冻弹性不够，价格较高；用明胶做水果冻的缺点是凝固和融化点低，制备和贮存都得低温冷藏；用果胶的缺点是需要加高溶度的糖和适当的pH才能凝固。卡拉胶没有这些缺点，以卡拉胶制成的水果冻富有弹性且没有离水性，卡拉胶因具有独特的凝胶特性而成为果冻常用的凝胶剂。 （2）卡拉胶用于禽肉制品可提高并能给保持水分，风味、质构、切割性、冷冻融化及稳定性带来益处。如卡拉胶用于火腿及火腿肠就能起到凝胶、乳化、保水、增强弹性的作用，尤其是提供适当的保水性，即使是制造高出品率的产品时，它也能有良好的持水性，并且由于它能够与蛋白质络合，就能提供相当好的组织结构，使产品具有细腻、切片良好、口感好，弹性好、韧脆适中，嫩滑爽口等性能，从而提高了产品质量，降低了成本，是制作火腿必需的食品添加剂。 更多
最新产品
全国(65) 江苏(3) 上海(3) 湖北(27) 山东(12) 河北(5) 陕西(6) 北京(2) 广东(4) 河南(3)
卡拉胶生产厂家
卡拉胶生产厂家 现货
包装：1公斤
纯度规格：99%
产地：江苏
更新日期：2024/04/23
卡拉胶生产厂家卡拉胶厂家价格 食品级卡拉胶厂家 增稠剂卡拉胶卡拉胶简介：标准：食品级性状：白色粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80°c水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合黏度增加。与蛋白质反应其乳化作用。使已乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1水溶...
￥40元
南京松冠生物科技有限公司
公司：南京松冠生物科技有限公司
电话：
联系人：张经理
邮件：2714748392@qq.com
地址：六合区六新路
网址：http://njsgswkj.com
食品级卡拉胶厂家直销
食品级卡拉胶厂家直销 现货
包装：1公斤
纯度规格：99%
产地：江苏
更新日期：2024/04/23
卡拉胶简介：卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。【产品性状】卡拉胶是白色或者浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑，溶于约80℃的水，形成粘性、透明或轻微乳白...
￥40元
南京松冠生物科技有限公司
公司：南京松冠生物科技有限公司
电话：
联系人：张经理
邮件：2714748392@qq.com
地址：六合区六新路
网址：http://njsgswkj.com
卡拉胶
卡拉胶 现货
包装：1千克
纯度规格：99
产地：
更新日期：2024/04/23
别名：石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶分子式：C24H36O25S2型号：食品级主要有效成分：石花菜胶产品英文名称：kappa-Carrageenan有效物质含量：99%主要用途：增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂名称：K型卡拉胶级别：食品级规格：25kg/袋CAS: 11114-20-8作用：增稠剂，乳化剂，悬乳剂，胶凝剂，粘结剂，稳定剂卡拉胶性状：白色至微黄色颗粒或粉末，无臭或微臭；卡拉胶口感...
￥110元
山东亚图生物科技有限公司
公司：山东亚图生物科技有限公司
电话：0531-55555418
联系人：郭艳
邮件：811301959@qq.com
地址：山东省济南市市中区经四路9号万达广场A座2306C12
网址：http://sdytsw.21food.cn
卡拉胶
卡拉胶 现货
包装：1公斤
纯度规格：99%
产地：
更新日期：2024/04/23
产品名称：卡拉胶产品性状： 卡拉胶又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物。浅黄色至白色，粉末状或细颗粒。产品用途： 基于卡拉胶具有的性质，在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。而这些卡拉胶的生产应用与其流变学特性有着较大的关系，因而准确掌握卡拉胶的流变学性能及其在各种条件...
￥170元
山东亚图生物科技有限公司
公司：山东亚图生物科技有限公司
电话：0531-55555418
联系人：郭艳
邮件：811301959@qq.com
地址：山东省济南市市中区经四路9号万达广场A座2306C12
网址：http://sdytsw.21food.cn
卡拉胶
卡拉胶 现货
包装：1kg
纯度规格：99
产地：
更新日期：2024/04/23
卡拉胶生产厂家卡拉胶厂家卡拉胶工厂 中文名：卡拉胶 别名：又名角叉菜胶、鹿角藻胶、爱尔兰苔菜胶 外文名：kappa-Carrageenan EINECS ：232-524-2 CAS：11114-20-8 分子式：C24H36O25S2 卡拉胶具有强烈形成凝胶和高黏度特性。卡拉胶形成的凝胶是热可逆的，即加热凝胶融化成溶液，溶液冷却后又能形成凝胶。 卡拉胶的水溶性好，在70℃就开始溶...
￥80元
山东萍聚生物科技有限公司
公司：山东萍聚生物科技有限公司
电话：18613662662
联系人：李经理
邮件：2708672464@qq.com
地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
网址：
他拉胶
他拉胶 现货
包装：1kg
纯度规格：99
产地：
更新日期：2024/04/23
他拉胶生产厂家他拉胶厂家他拉胶工厂 他拉胶，也称刺云实胶，也可叫刺云豆胶，来源于秘鲁的灌木，由豆科的刺云实种子的胚乳（一般只含25～28%的 胚乳），经研磨加工而成，加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样，他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用，但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋 槐树生长缓慢，具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用，即在槐豆胶量不足时，可用他拉胶作为替代品...
￥120元
山东萍聚生物科技有限公司
公司：山东萍聚生物科技有限公司
电话：18613662662
联系人：李经理
邮件：2708672464@qq.com
地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
网址：
刺云豆胶
刺云豆胶 现货
包装：1kg
纯度规格：99
产地：
更新日期：2024/04/23
刺云豆胶生产厂家刺云豆胶厂家刺云豆胶工厂 刺云豆胶,刺云实胶)是我公司从云南特产植物刺云实果实中分离精制而得的 天然胶体，主要成分为一种中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖与甘露糖之比为1：3。 性状：白色至微黄色粉末。无毒无害,具有良好的热稳定性,化学稳定性和胶体复配性。 他拉胶（刺云实胶）的水溶解性好，在低浓度时具有高黏度的特性。1%刺云实胶在冷水下溶解性好，在25℃时，就具有非常好的黏度，4...
￥120元
山东萍聚生物科技有限公司
公司：山东萍聚生物科技有限公司
电话：18613662662
联系人：李经理
邮件：2708672464@qq.com
地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
网址：
卡拉胶
卡拉胶 现货
包装：1kg
纯度规格：99
产地：
更新日期：2024/04/23
卡拉胶生产厂家卡拉胶厂家卡拉胶工厂 卡拉胶性质： 溶解性：不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70以上热水中溶解速度提高； 胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶； 增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。 协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性； 卡拉胶是食...
￥80元
山东萍聚生物科技有限公司
公司：山东萍聚生物科技有限公司
电话：18613662662
联系人：李经理
邮件：2708672464@qq.com
地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
网址：
他拉
他拉 现货
包装：1kg
纯度规格：99
产地：
更新日期：2024/04/23
他拉胶生产厂家他拉胶厂家他拉胶工厂 他拉胶 塔拉胶 刺云豆胶刺云实胶 含量：99% 标准：食品级 性状：白色至黄白色粉末。几乎无臭。溶于水，水溶液呈中性，对pH变化不敏感，对热较稳定。与黄原胶一起加热溶解再冷却后，呈黏弹性凝胶。在水中先胀润，加热后方能全部溶解。不溶于乙醇。水溶解性好，在低浓度时具有高黏度的特性。具有良好的热稳定性、化学稳定性和胶体复配性，是一种性能优良的天然食用胶体。 ...
￥120元
山东萍聚生物科技有限公司
公司：山东萍聚生物科技有限公司
电话：18613662662
联系人：李经理
邮件：2708672464@qq.com
地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
网址：
刺云豆胶
刺云豆胶 现货
包装：1kg
纯度规格：99
产地：
更新日期：2024/04/23
刺云豆胶生产厂家刺云豆胶厂家刺云豆胶工厂 刺云实胶（Tara gum），也可叫刺云豆胶（Peruvian carob）、他拉胶、塔拉胶，来源于秘鲁的灌木，以豆科的刺云实（C aesalpin iaspinosa）种子的胚乳为原料，经研磨加工而制得的食品添加剂刺云豆胶，加工方式与其它豆胶相似。中国于2006年4月批准了刺云实胶作为食品添加剂增稠剂， 可用于冷冻食品、肉制品、烘培食品等食品中 在食...
￥120元
山东萍聚生物科技有限公司
公司：山东萍聚生物科技有限公司
电话：18613662662
联系人：李经理
邮件：2708672464@qq.com
地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
网址：
下一页 尾页
您可能还感兴趣的产品
乙酰丙酮铝 异腈基乙酸甲酯 硫酸钠 双水杨酰胺乙基钴 1,1,3,3-四甲基丁基异氰 瓜尔豆胶 i-卡拉胶 对甲基苯磺酰甲基异腈 乙酰丙酮铜 硒化卡拉胶 异氰基乙酸乙酯 角叉(菜)胶 结冷胶 硫酸铝 硫酸铵 七水硫酸镁 沉淀硫酸钡 硫酸二甲酯
主页 | 企业会员服务 | 广告业务 | 联系我们 | 旧版入口 | 中文MSDS | CAS Index | 常用化学品CAS列表 | 化工产品目录 | 新产品列表 | 评选活动 | HS海关编码 | MSDS查询

Copyright © 2016-2023 ChemicalBook 版权所有  京ICP备07040585号  京公海网安备11010802032676号  

互联网增值电信业务经营许可证：京ICP证150597号  互联网药品信息服务资格证编号(京)-非经营性-2015-0073  信息系统安全等级保护备案证明（三级）  营业执照公示

根据相关法律法规和本站规定，单位或个人购买相关危险物品应取得有效的资质、资格条件。
参考《应急管理部等多部门关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知 (应急〔2022〕119号)》和《互联网危险物品信息发布管理规定》