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网站主页> 化工产品目录>食品添加剂>面粉处理剂>谷朊
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谷朊

  • 中文名称：谷朊
  • CAS No.：8002-80-0
  • EINECS号：232-317-7
  • 分子量：0
  • 产品类别： 催化剂及助剂
  • 中文别名：小麦面筋;谷朊 ;小麦(TRITICUM VULGARE)谷蛋白;小麦面筋粉;谷蛋白,从小麦所得;小麦谷蛋白;谷朊粉,就是小麦蛋白,面筋;小麦谷朊粉
  • 用途： 谷朊，是从小麦面粉中提取得到的一类营养物质，其实际上是一种主要由麦胶蛋白和麦谷蛋白构成的植物蛋白物质。用作面团强筋剂；蛋白质营养增补剂；加工助剂；增稠剂；稳定剂；表面装饰剂；组织改进剂；抛光剂；成形助剂。 更多
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小麦低聚肽粉
小麦低聚肽粉 现货
包装：1kg
纯度规格：99
产地：
更新日期：2024/04/16
小麦低聚肽粉生产厂家小麦低聚肽粉厂家小麦低聚肽粉工厂 【产品名称】小麦低聚肽 【提取来源】小麦蛋白粉中提取的蛋白质 【主要成分】蛋白质（以干基计）/（g/100g）90 低聚肽（以干基计）/（g/100g） 总谷氨酸/（g/100g）25 75相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）85 【产品规格】99% 【产品性状】...
￥170元
山东萍聚生物科技有限公司
公司：山东萍聚生物科技有限公司
电话：18613662662
联系人：李经理
邮件：2708672464@qq.com
地址：山东省济宁市任城区仙营街道兴唐金茂大厦十三层
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谷朊粉
谷朊粉 现货
包装：1kg
纯度规格：99
产地：
更新日期：2024/04/16
谷朊粉生产厂家谷朊粉厂家谷朊粉工厂 品名：谷朊粉 中文别名：活性面筋粉、小麦面筋蛋白 CAS号：有 性状：谷朊粉为淡黄色粉末，蛋白质含量高达75%～85%。谷朊粉具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的蛋白质，呈淡黄色，具有粘性、弹性、延伸性、成膜性等。 谷朊粉是一种面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生...
￥15元
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小麦谷朊粉
小麦谷朊粉 现货
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小麦谷朊粉生产厂家小麦谷朊粉厂家小麦谷朊粉工厂 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，，蛋白质含量高达 75%～85%，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是高档水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉...
￥15元
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面筋粉
面筋粉 现货
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更新日期：2024/04/16
面筋粉生产厂家面筋粉厂家面筋粉工厂 面筋粉，是以小麦为原料，经过深加工提取的一种谷物蛋白。它由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白资源，吸水后的湿面筋可保持原有的活性和物理状态，具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成形性和吸脂乳化性。 产品用途：在面粉工业上，作为一种添加剂，添加到筋力差的面粉中，用于生产面包粉、饺子粉、方便面粉、挂面粉等，以改善制品的烘焙品质、蒸煮品质、食用品质和营养价值。 在食品...
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小麦低聚肽粉
小麦低聚肽粉 现货
包装：1kg
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更新日期：2024/04/16
小麦低聚肽粉生产厂家小麦低聚肽粉厂家小麦低聚肽粉工厂 小麦低聚肽是从食品小麦蛋白中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子 多肽物质。 小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。 白色或浅灰色粉末。 蛋白质（以干基计）/（g/100g）90 低聚肽（以干基计）/（g/100g）75 总谷氨酸/（g/100g）25 相对分子量质量小于...
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小麦低聚肽粉
小麦低聚肽粉 现货
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小麦低聚肽粉生产厂家小麦低聚肽粉厂家小麦低聚肽粉工厂 小麦低聚肽是从食品小麦蛋白中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子 多肽物质。 小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。 白色或浅灰色粉末。 蛋白质（以干基计）/（g/100g）90 低聚肽（以干基计）/（g/100g）75 总谷氨酸/（g/100g）25 相对分子量质量小于...
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谷朊
谷朊 现货
包装：1kg
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更新日期：2024/04/16
谷朊粉生产厂家谷朊粉厂家谷朊粉工厂 谷朊粉为淡黄色粉末，蛋白质7585，有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性。 1、谷朊粉用于面食 在面包专用粉生产中，面粉的添加23的谷朊粉，面团有吸水性，增加面团的耐搅拌性，缩短面团发酵时间，令面包成品比容增大，包心质地细腻均匀，并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有改善。在方便面、挂面、面条、水饺专用粉生产上添加12谷朊粉，能够改善制品的抗压力、抗弯曲力...
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小麦谷朊粉
小麦谷朊粉 现货
包装：1kg
纯度规格：99
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更新日期：2024/04/16
小麦谷朊粉生产厂家小麦谷朊粉厂家小麦谷朊粉工厂 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的 蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 7585，含有人体的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性.谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为...
￥15元
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面筋粉
面筋粉 现货
包装：1kg
纯度规格：99
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更新日期：2024/04/16
面筋粉生产厂家面筋粉厂家面筋粉工厂 面筋粉又称活性面筋粉， 小麦蛋等。从面粉中提取出来的天然蛋白质和水混合即成面筋，是一种高蛋白质营养物，外观为淡黄色粉末。它具有其它植物蛋白质所无可比拟的粘弹性与吸水 性，能满足食品多功能的需要。谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛应用于面包、面条、方便面的生产中，还可用肉类制品中作为保水剂。目前国内把谷朊粉作为 一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包专用...
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谷朊粉
谷朊粉 现货
包装：25kg/件
纯度规格：99.9%
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更新日期：2024/04/16
谷朊粉生产厂家，谷朊粉厂家，谷朊粉,谷朊粉价格，谷朊粉厂家 谷朊粉 是以小麦为原料，经过加工提取的一种淡黄色粉状的谷物蛋白，有吸水性、粘弹性、延伸性、成膜性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性。 产品名称：谷朊粉 中文同义词：谷朊粉 CAS号:暂无 原料级别：食品级 质量标准：企业标准 性状：白色粉状 含量：75% 产品用途 1、谷朊粉用面食 在面包专用粉生产中，面粉的添加23%的谷朊粉，面...
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