海参提取物
海参提取物 性质
海参提取物按照常规方法制成保健食品、食品添加剂或药物，类型包括：片剂、颗粒剂、胶囊剂、滴丸、分散片、口服崩解片、丸剂、口服液或复方制剂，制备以上类型的保健食品、食品添加剂或药物均为常规技术，应用广泛。1)鲜活海参筛选后刨肠清洗；
2)低温超微粉碎匀浆处理海参：
4℃低温超微粉碎匀浆处理80min，粉碎后得到海参颗粒的粒径为15μm，得到海参匀浆液；海参颗粒的粒径可以根据匀浆处理时间的变化进行调整，时间短颗粒大，反之颗粒小，颗粒最大不能超过25μm，最小可以为10μm。
3)复合低温酶解：
将低温蛋白酶、淀粉酶按重量比2:1混合，加入步骤2)得到的海参匀浆液中，低温蛋白酶、淀粉酶总重量与海参匀浆液的重量比为0.8∶100，40℃酶解处理18h，得到酶解液。
4)将步骤3)得到的酶解液离心分离，电渗析去除重金属，反渗透浓缩，低温超高压灭菌：30℃，600MPa，灭菌30min，得到海参提取物，为水溶态。