葡萄糖酸钙

葡萄糖酸钙

中文名称葡萄糖酸钙
中文同义词糖酸钙;葡萄酸钙;葡萄糖酸钙(药用);葡萄糖酸钙水合物;葡萄糖酸钙(标准品);葡萄糖酸鈣;D-葡萄糖酸钙盐(2:1);葡萄酸鈣
英文名称Calcium gluconate
英文同义词CALCIUM GLUCONATE;GLUCONIC ACID HEMICALCIUM SALT;D-GLUCONIC ACID CALCIUM SALT;D-GLUCONIC ACID HEMICALCIUM SALT;2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID HEMICALCIUM SALT;calcicol;calcipur;CalciumD-gluconate,medicinal
CAS号299-28-5
分子式C12H22CaO14
分子量430.37
EINECS号206-075-8
相关类别金属有机物;单糖;生物化学品;糖类;矿物质类;营养强化剂;食品添加剂;有机金属盐;生化试剂;小分子抑制剂;分析纯;碳水化合物类;碳水化合物;饲料钙强化剂;杂质对照品;生化试剂-碳水化合物类;原料;其他原料;Biochemistry;Ca (Calcium) Compounds;Classes of Metal Compounds;Glucose;Sugar Acids;Sugars;Typical Metal Compounds;Food & Flavor Additives;ANTIFEBRIN;stabilizer;化工原料-1827181813;生化试剂-蛋白质;中间体类;添加剂;化工材料;化工助剂;有机化工原料;医药、农药及染料中间体;原料药;植物提取;化学试剂
Mol文件299-28-5.mol
结构式葡萄糖酸钙 结构式

葡萄糖酸钙 性质

熔点195°C
比旋光度10.2 º (c=1, H2O 22 ºC)
沸点400℃[at 101 325 Pa]
密度1.677[at 20℃]
蒸气压0.004Pa at 20℃
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度微溶于水,易溶于沸水。
形态晶体或结晶粉末
颜色白色
PH值pH;6.0~8.0
气味 (Odor)无味
水溶解性3.3 g/100mL
水解敏感性0: forms stable aqueous solutions
Merck14,1669
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIKeyKYUVBRZSDFBLTH-OSQBQZLYSA-M
LogP-5.31 at 20℃
CAS 数据库299-28-5(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息D-Gluconic acid, calcium salt (2:1) (299-28-5)

葡萄糖酸钙 用途与合成方法

葡萄糖酸钙(Calcium gluconate)是葡萄糖酸的钙盐,其为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃,无臭无味,溶于冷水,易溶于热水。葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末。熔点201℃(分解)。溶于水(3g/100ml,20℃),易溶于沸水(20g/100ml),水溶液pH约6-7。不溶于乙醇及其他有机溶剂。葡萄糖酸钙是一种重要的有机钙,主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂,应用前景十分广阔。1.作为食品添加剂,用作缓冲剂;固化剂;螯合剂;营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”(1993)规定,可用于谷类及其制品,饮料,其用量18-38克、公斤。
2.作为药物,可降低毛细血管渗透性,增加致密度,维持神经与肌肉的正常兴奋性,加强心肌收缩力,并用助于骨质形成。适用于过敏疾患,如荨麻疹;湿疹;皮肤瘙痒症;接触性皮炎,以及血清病;血管神经性水肿作为辅助治疗。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁中毒。也用于预防和治疗缺钙症等。

葡萄糖酸钙属于有机酸钙,主要用于预防和治疗钙缺乏症(如骨质疏松、骨发育不全、佝偻病以及儿童、妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女、老年人钙的补充)以及急性血钙过低、碱中毒、甲状旁腺功能低下所致的手足搐搦症。其他用途如下:
1、急性低钙血症
低钙血症,是指血清钙浓度低于2mmol/L。对于有手足抽搐、癫痫发作、喉痉挛等急性低血钙情况,均需积极静脉补钙治疗。
推荐用10%葡萄糖酸钙10~20ml缓慢静脉推注,每分钟不超过5ml,通常能使症状立即消失;如果症状复发,可于数小时后重复给药。
2、高镁血症
高镁血症,是指血清镁高于1.25mmol/L。高镁血症主要发生于肾功能障碍患者。
长期服用含镁的抗酸药、硫酸镁导泻,特别是在肾功能障碍的患者,可导致高镁血症。另外,静脉给予硫酸镁治疗先兆子痫,发生高血镁症并不少见。
治疗轻度高镁血症通常是限制镁的摄入。对于严重的高镁血症患者,推荐缓慢注射10%葡萄糖酸钙注射液10ml,以拮抗镁对心脏及神经肌肉系统的作用。
3、高钾血症
高血钾症,指血清钾>5.5mmol/L。肾衰竭是高钾血症的常见原因,保钾利尿药、环孢素、NSAIDs、ACEI、ARB等也可引起高钾血症。
高钾血症主要影响心脏,包括ECG异常、室性心律失常、心脏停搏等。
如果高血钾症对心脏存在影响,首要的治疗静脉注射10%葡萄糖酸钙注射液10ml。葡萄糖酸钙通常缓慢注射,然后根据ECG的改善情况调整剂量。

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
葡萄糖酸钙[矿物质类]
饮液及乳饮料
营养强化剂
4.5~9.0g(1.以元素钙计强化量:饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg 谷类及其制品1.6~3.2g/kg 婴幼儿食品3.0~6.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量:葡萄糖酸钙9% 碳酸钙40% 磷酸氢钙(含2结晶水)23% 磷酸氢钙(含5结晶水)17.7% 柠檬酸钙(含4结晶水)21% 乳酸钙13% 乙酸钙22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等;其他钙盐,如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用,强化时均以元素钙计)
葡萄糖酸钙[矿物质类]
谷类及其制品
营养强化剂
18~36g(1.以元素钙计强化量:饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg 谷类及其制品1.6~3.2g/kg 婴幼儿食品3.0~6.0g/kg 2.各种钙盐中钙元素含量:葡萄糖酸钙9% 碳酸钙40% 磷酸氢钙(含2结晶水)23% 磷酸氢钙(含5结晶水)17.7% 柠檬酸钙(含4结晶水)21% 乳酸钙13% 乙酸钙22.2% 3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等;其他钙盐,如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用,强化时均以元素钙计)
化学性质 

本品为白色颗粒性粉末,无臭,无味,在沸水中易溶,常温水中缓缓溶解,无水乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。
葡萄糖酸钙能降低毛细血管通透性,增加致密度,维持神经和肌肉的正常兴奋性,加强心肌收缩力,并有助于骨质形成。它的抗过敏作用是因为钙离子能增加毛细血管的致密度、降低其渗透性,减少渗出,从而减轻或缓解过敏症状。
葡萄糖酸钙片为含葡萄糖酸钙的白色片剂;葡萄糖酸钙含片为葡萄糖酸钙的白色或带色片剂,气芳香,味甜;葡萄糖酸钙注射液为葡萄糖酸钙的灭菌水溶液,为无色的澄明液体。

用途 

葡萄糖酸钙可作为药物,可降低毛细血管渗透性,增加致密度,维持神经与肌肉的正常兴奋性,加强心肌收缩力,并用助于骨质形成。适用于过敏疾患,如荨麻疹、湿疹、皮肤搔痒症、接触性皮炎,以及血清病、血管神经性水肿作为辅助治疗。也适用于血钙过低所致的抽搐和镁中毒。也用于预防和治疗缺钙症等。作为食品添加剂,用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”(1993)规定,可用于谷类及其制品,饮料,其用量18-38克/公斤。

生产方法 
空气催化氧化法
以淀粉双酶水解液为原料,用稀碱液调pH值至9~10,加入钯-碳催化剂,在45~50℃通入空气氧化,并流加稀碱液以维持pH值。反应结束后,静置过滤,滤液浓缩至相对密度1.34~1.38,冷却结晶、分离得葡萄糖酸钠。母液经脱色后,浓缩至相对密度1.4~1.42,并冷却结晶、分离。
葡萄糖酸钠加水配成35%的溶液,用732型阳离子交换树脂去钠离子得纯净的葡萄糖酸溶液。在70~75℃下用碳酸钙中和至中性,加入适量活性炭脱色、静置、过滤。滤液浓缩至相对密度1.148~1.15,静置、结晶、分离,并用少量水洗涤得葡萄糖酸钙;母液脱色后浓缩至相对密度1.16~1.18,静置、结晶、分离。对淀粉的收率约为77.8%。
发酵法
以淀粉双酶水解的葡萄糖液(15%)为主要培养基,用碳酸钙为中和剂(加入总量的2/3),接种黑曲霉发酵,利用黑曲霉所含的葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化为葡萄糖酸钙。发酵液经过滤除去菌体及残渣后,用活性炭进行脱色。脱色液用总量1/3的碳酸钙中和,在l00℃下中和液蒸发浓缩至饱和。最后冷却结晶、重结晶得葡萄糖酸钙。
生产方法 

可用淀粉糖化发酵法制备葡萄糖酸钙。
1.斜面培养 将黑曲霉菌87孢子接入斜面培养基(制法同葡萄糖母液发酵法), 于29-30℃恒温培养7d, 成熟后接入三角烧瓶中,培养,再移入一级种子罐培养。
2.固体孢子培养 将麸皮100g混合与葡萄糖混合液(配方通母液发酵法)143g中,混合均匀,分装1L三角烧瓶中,按常规灭菌后放冷。在无菌操作下,接入斜面孢子的悬浮液中,加入青霉素钾盐(2000U)溶液约5ml, 充分混匀,分装于己灭菌的瓷盘内,盖上玻璃片,于30-32℃培养4-7d, 成熟后作固体种源。
3.种子培养 培养基配制:玉米淀粉糖化液(折100%还原糖汁) 100ml, 硫酸镁0.156g, 磷酸二氢钾0.188g, 磷酸氢二铵0.388g, 碳酸钙29g, 自来水加至1000ml, 调节pH至5.8-6.2。
将培养基经夹层加热至108-112℃灭菌40min, 通入过滤的压缩空气保压,降压,再加入营养盐,移入固体霉菌孢子。接种完毕, 通气搅拌培养, 控制空气内压206-245.24kPa (2.1-2.5kgf/cm2), 温度29-31℃, pH5.5-6.5, 搅拌24-26h, 使发酵原始糖从14%-15%下降到残糖0.8%以下,得种子培养液。
4.发酵 培养基与种子培养基基本相同,其中硫酸铵代替了磷酸氢二铵。将发酵罐及其附属设备经蒸气灭菌后,加入培养基,通压缩空气,保持气压49-98kPa (0.5-1 kgf/cm2), 灭菌30-60min。 压入种子培养液,接种量4.6%, 控制中29-31℃, pH5.5-6.6, 气压196.2-245.25 kPa (2-2.5kgf/cm2), 搅拌185-195r/min, 培养24-26h, 发酵原始糖从14%-15%下降到时残糖0.8%以下为终点, 得发酵液。
中和、浓缩、初结晶 将发酵液加热至80-85℃, 杀菌及凝固菌丝蛋白,同时加入石灰乳中和pH达7-7.2, 停止加热,压滤,得澄清液,含有葡萄糖酸钙约16%-18%。加0.05%-0.2%磺化蓖麻油作消沫剂,在60-70℃、真空度72-89kPa (540-600 mmHg)下,浓缩至相对密度为1.082-1.084(90℃), 压出,放置结晶,离心,得葡萄糖酸钙粗品。
5.精制、结晶、干燥 将粗品用水或葡萄糖酸钙结晶母液加热溶解, 得到葡萄糖酸钙。

类别
有毒物质
毒性分级
低毒
急性毒性
口服-大鼠 LDL0: 10000 毫克/公斤; 口服-小鼠 LDL0:10000 毫克/公斤
可燃性危险特性
热分解辛辣刺激烟雾
储运特性
库房低温通风干燥
灭火剂
水, 二氧化碳, 泡沫, 干粉

安全信息

危险品标志Xn
危险类别码20/21/22-36/37/38
安全说明24/25-36-26
WGK Germany1
RTECS号EW2100000
TSCANo
海关编码29181600
毒害物质数据299-28-5(Hazardous Substances Data)
毒性dog,LDLo,intravenous,1987mg/kg (1987mg/kg),Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics. Vol. 47, Pg. 183, 1933.

MSDS信息

提供商 语言
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更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-W145486Calcium gluconate25 g100元
2024/01/25HY-B1092葡萄糖酸钙
Gluconate Calcium
299-28-5100mg500元
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