异香兰素
异香兰素 性质
| 熔点 | 113-116 °C |
|---|---|
| 沸点 | 179 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.20 |
| 蒸气压 | 0Pa at 20℃ |
| 折射率 | 1.4945 (estimate) |
| 闪点 | 179°C/15mm |
| 储存条件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 易溶于丙酮和甲醇。 |
| 酸度系数(pKa) | pK1:8.889 (25°C) |
| 形态 | 结晶 |
| 颜色 | 淡褐色 |
| 水溶解性 | 2.27g/L at 20℃ |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| BRN | 1073021 |
| InChIKey | JVTZFYYHCGSXJV-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0.95 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 621-59-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzaldehyde, 3-hydroxy-4-methoxy-(621-59-0) |
| EPA化学物质信息 | Benzaldehyde, 3-hydroxy-4-methoxy- (621-59-0) |
异香兰素是一种重要的精细化工产品，用作香料、香精、食品及化妆品添加剂、植物生长调节剂等，它也是一种重要的医药中间体。作为香料，它比香兰素具有独特的性质，其香味能随环境温度的变化而变化，因此特别适合用于特殊化妆品和某些特殊香料工业。
Isovanillin (5-Formylguaiacol, 3-Hydroxy-p-anisaldehyde, 3-Hydroxy-4-methoxybenzaldehyde)是醛脱氢酶（aldehyde oxidase）的可逆性抑制剂。它被广泛用作药物中间体，应用于食物和饮料行业、化学合成香料和化学分析领域。| Target | Value |
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aldehyde oxidase
() |
Isovanillin is not a substrate for aldehyde oxidase and therefore it is metabolized to isovanillic acid predominantly by aldehyde dehydrogenase.
Isovanillin is relaxant of ileum contractions induced by 5-HT (IC 50 =356±50μM) .
Isovanillin (2 mg/kg & 5 mg/kg) and iso-acetovanillon (2 mg/kg & 5 mg/kg) both have antidiarrheal and anti-motility effect on gastrointestinal tract.
化学性质
淡黄色结晶粉末。熔点113-115℃。用途
用于香料及医药中间体安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | CU6540000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29124900 |
| 提供商 | 语言 |
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