2-戊醇
| 中文名称 | 2-戊醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-戊醇;(±)-2-戊醇;2-戊醇(仲戊醇,甲基丙基甲醇,1-甲基-1-丁醇,2-羟基戊烷);正第二戊醇;甲基丙基甲醇,2-戊醇,1-甲基-1-丁醇,2-羟基戊烷;DL-2-戊醇/仲戊醇;(+/-)-2-戊醇;仲戊醇 CP |
| 英文名称 | 2-Pentanol |
| 英文同义词 | (+/-)-2-PENTANOL;1-Methylbutanol;alcoold’amylesecondaire;Isoamyl alcohol, secondary;isoamylalcohol(secondary);isoamylalcohol,secondary;n-C3H7CH(OH)CH3;sek.-Amylalkohol |
| CAS号 | 6032-29-7 |
| 分子式 | C5H12O |
| 分子量 | 88.15 |
| EINECS号 | 227-907-6 |
| 相关类别 | 食品添加剂;其它含氧化合物;醇;有机化工原料;化工材料;化工原料;日化原料;醇类香料;alcohol Flavor;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Alcohols;Building Blocks;C2 to C6;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds;标准品;分析标准品;通用试剂;气相色谱标准品(色标) |
| Mol文件 | 6032-29-7.mol |
| 结构式 |  |
2-戊醇 性质
| 熔点 | -50 °C |
|---|---|
| 沸点 | 118-119 °C (lit.) |
| 密度 | 0.812 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气密度 | 3 (vs air) |
| 蒸气压 | 3 hPa (20 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3316 | 2-PENTANOL |
| 闪点 | 93 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 166g/l |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 15.31±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 透明无色 |
| 相对极性 | 0.488 |
| 气味 (Odor) | 温和的发酵油的味道 |
| 香型 | fermented |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 1.2-10.5%(V) |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.29ppm |
| 水溶解性 | 16.6 g/ 100 mL (20 ºC) |
| JECFA Number | 280 |
| Merck | 14,7119 |
| BRN | 1718819 |
| Dielectric constant | 13.8（22℃） |
| InChIKey | JYVLIDXNZAXMDK-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.22 |
| CAS 数据库 | 6032-29-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Pentanol(6032-29-7) |
| EPA化学物质信息 | 2-Pentanol (6032-29-7) |
GRAS(FEMA)。FEMA：软饮料、焙烤食品、胶冻和布丁、调味料、腌渍品、肉类、肉羹汤、谷物制品，均2.0mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-戊醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈葡萄酒和醚香。沸点118～119℃，闪点34℃。相对密度dl型(d425)0.8053，d型(d420)0.8101；折射率dl型(nD15)1.4063，d型(nD20)1.4056。极易溶于水，溶于乙醇、乙醚。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用途
用作有机合成原料和溶剂用途
用作色谱分析试剂及棉胶漆的溶剂生产方法
由甲基正丙基酮催化还原而成。类别
易燃液体毒性分级
中毒急性毒性
腹腔- 大鼠 LD50: 1870 毫克/ 公斤刺激数据
皮肤- 兔子 20 毫克/ 24小时 中度; 眼睛- 兔子 20 毫克/ 24小时 中度爆炸物危险特性
与空气混合可爆可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂职业标准
TWA 360 毫克/ 立方米; STEL 450 毫克/ 立方米安全信息
| 危险品标志 | Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-20-37-66 |
| 安全说明 | 46 |
| 危险品运输编号 | UN 1105 3/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | SA4900000 |
| 自燃温度 | 649 °F |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29051500 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 1470 mg/kg LD50 dermal Rabbit 5250 mg/kg |
| 提供商 | 语言 |
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