苯乙酸苯甲酯
| 中文名称 | 苯乙酸苯甲酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 苯乙酸苄酯;苯乙酸苯甲酯;苄基 苯乙酸酯;苯乙酸苄酯(CAS号:102-16-9);苯基乙酸苯甲酯;天然苯乙酸苄酯;PERFEMIKER]苯乙酸苯甲酯,98% |
| 英文名称 | BENZYL PHENYLACETATE |
| 英文同义词 | BENZYL PHENYLACETATE 98+% FCC;Benzyl α-toluate;Benzylphenylacetat;BENZYL PHENYLACETATE;FEMA 2149;PHENYLACETIC ACID BENZYL ESTER;Acetic acid, phenyl-, benzyl ester;Benzeneaceticacid,phenylmethylester |
| CAS号 | 102-16-9 |
| 分子式 | C15H14O2 |
| 分子量 | 226.27 |
| EINECS号 | 203-008-4 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;有机原料;芳烃;酯;香精香料;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;食用香料;有机化工原料;香料食品类;日化原料 |
| Mol文件 | 102-16-9.mol |
| 结构式 |  |
苯乙酸苯甲酯 性质
| 熔点 | 51-52 °C |
|---|---|
| 沸点 | 317-319 °C(lit.) |
| 密度 | 1.097 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.015Pa at 25℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2149 | BENZYL PHENYLACETATE |
| 闪点 | 200 °F |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 为 甜味，茉莉气味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 18.53mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 849 |
| LogP | 3.478 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 102-16-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzeneacetic acid, phenylmethyl ester(102-16-9) |
| EPA化学物质信息 | Benzeneacetic acid, phenylmethyl ester (102-16-9) |
按酯含量测定法(OT-6)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取113.1。或按GT-10-4中非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)；软饮料1.3；冷饮2.6；糖果6.6；焙烤食品4.3；裱花料5.0。
适度为限(FDA§172.515，2000)．
适度为限(FDA§172.515，2000)．
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸苄酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈芳甜的茉莉香气，香味似蜂蜜。沸点317℃，闪点＞100℃。混溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、焦糖、奶油等型香精。生产方法
由苄醇和苯乙酸酯化而成。安全信息
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/01/16 | P0121 | 苯乙酸苄酯 Benzyl Phenylacetate | 102-16-9 | 25ML | 205元 |