3-庚醇
| 中文名称 | 3-庚醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | 3-庚醇;(±)-3-庚醇;丁基乙基甲醇;3-羟基正庚烷;乙基正丁基甲醇 |
| 英文名称 | 3-HEPTANOL |
| 英文同义词 | ALCOHOL C7;FEMA 3547;ETHYL N-BUTYLCARBINOL;DL-3-HEPTANOL;BUTYL ETHYL CARBINOL;3-Hydroxyheptane;3-HEPTYL ALCOHOL;(+/-)-3-HEPTANOL |
| CAS号 | 589-82-2 |
| 分子式 | C7H16O |
| 分子量 | 116.2 |
| EINECS号 | 209-661-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;试剂和补充物;合成中间体;化工原料;其他原料 |
| Mol文件 | 589-82-2.mol |
| 结构式 |  |
3-庚醇 性质
| 熔点 | -70°C |
|---|---|
| 沸点 | 66 °C/20 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.821 g/mL at 20 °C 0.818 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3547 | 3-HEPTANOL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 130 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇（少量） |
| 酸度系数(pKa) | 15.31±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。强烈的草药味 |
| 香型 | herbal |
| 水溶解性 | 3.984g/L(25 ºC) |
| JECFA Number | 286 |
| BRN | 1719067 |
| Dielectric constant | 6.8600000000000003 |
| LogP | 2.29 |
| CAS 数据库 | 589-82-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 3-Heptanol (589-82-2) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：焙烤制品18.0；冷冻甜食8.8；软糖13.5；布丁类8.2；无醇饮料7.8；含醇饮料6.3。
FDA，§172．515：适量为限。
天然品存在于香蕉、木瓜、椒样薄荷油、苏格兰留兰香油、烤牛肉、康酿克酒、草莓等中。
FDA，§172．515：适量为限。
化学性质
无色油状液体。呈强烈草药香气，略有苦味。沸点66℃(2666Pa)。不溶于水，溶于乙醇。天然品存在于香蕉、木瓜、椒样薄荷油、苏格兰留兰香油、烤牛肉、康酿克酒、草莓等中。
用途
食品用香料。主要用于配制香辛料类香精。生产方法
由乙丁酮催化氢化而得。类别
易燃液体毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 1870 毫克/ 公斤刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度; 眼睛- 兔子 20 毫克/ 24小时 中度可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃；燃烧排放刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥灭火剂
泡沫、二氧化碳、干粉、砂土、1211安全信息
| 危险品标志 | Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 22 |
| 安全说明 | 23-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 1987 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | MJ3150000 |
| 海关编码 | 2905.19.9090 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 毒性 | The acute oral LD50 was reported as 4.3 g/kg and 6 g/kg in mice and as 3.25 g/kg in rats . The acute dermal LD50 in rabbits was reported as > 5 g/kg . The acute inhalation LC 50 in mice was reported as 6.6 mg/litre |
| 提供商 | 语言 |
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