β-葡萄糖苷酶

β-葡萄糖苷酶

中文名称β-葡萄糖苷酶
中文同义词Β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶;Β-糖苷酶;苦杏仁苷酶;龙胆二糖酶;Β-葡萄糖苷酶,从杏仁所得;B-葡萄苷酶;BETA-葡糖酶;Β-葡萄糖苷酶 杏仁 (+4℃)
英文名称BETA-GLUCOSIDASE
英文同义词B-D-GLUCOSIDASE;BETA-D-GLUCOSIDASE;BETA-D-GLUCOSIDE GLUCOHYDROLASE;BETA-GLUCOSIDASE;B-GLUCOSIDASE;EC 3.2.1.21;β-Glucosidase lyophil.;Amygdalase Emulsin Synaptase
CAS号9001-22-3
分子式NULL
分子量0
EINECS号232-589-7
相关类别标准品;辅酶;;氨基酸类;生物化学;化工原料;Biochemistry;Enzyme;Glycohydrolase;化学试剂;生化试剂-酶类;生物酶;生化试剂-酶和辅酶;生化研究试剂;医药、农药及染料中间体;化工原料;酶制剂;试剂盒-Elisa试剂盒;Hydrolase
Mol文件Mol File
结构式β-葡萄糖苷酶 结构式

β-葡萄糖苷酶 性质

蒸气压0.004Pa at 25℃
储存条件2-8°C
形态粉末
颜色灰褐色
CAS 数据库9001-22-3
EPA化学物质信息Glucosidase, .beta.- (9001-22-3)

β-葡萄糖苷酶 用途与合成方法

黄色或黄褐色粉末,无臭无味,溶于水,不溶于乙醚和乙醇。β-葡萄糖苷酶能水解葡萄糖苷(GlucosidE)成葡萄糖和其他组成物质,用其可制造具有抗肿瘤功能的人参皂苷-Rh2等。

β-葡萄糖苷酶广泛存在于自然界中,它可以来源于植物、微生物,也可来源于动物。它的植物来源有人参、大豆等;原核微生物的来源的有脑膜脓毒性黄杆菌(Flavobacterium meningosepticum)、约氏黄杆菌(Flavobacterium johnsonae)等,真核生物来源的有清酒酵母(Candida peltata)、黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)等; 动物来源有蜜蜂、猪肝和猪小肠等。

在饲料工业上,β-葡萄糖苷酶通过破解富含纤维的细胞壁,使其包含的蛋白质、淀粉等营养物质释放出来并加以利用,同时又可将纤维降解为可被畜禽机体消化吸收的还原糖,从而提高饲料利用率。此外,在食品开发上,其作为特殊的风味酶已得到应用,能起到较好的增香效果。

不同来源的β-葡萄糖苷酶,其提取方法也有所不同。动植物体及大型真菌中一般需要对酶源进行组织捣碎,然后用缓冲液浸提。常用的缓冲液有磷酸盐缓冲液、醋酸盐缓冲液、柠檬酸盐缓冲液等。pH值一般选用酶的稳定pH值;提取温度适于低温,一般为4 °C。利用微生物发酵法生产β-葡萄糖苷酶是它的另一来源,一般微生物发酵都采用液态发酵。对于胞外酶来讲,发酵液即为粗酶液;对于胞内酶,则需对微生物进行细胞破碎,使其释放出β-葡萄糖苷酶。

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
纤维二糖酶
食品
酶制剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)

安全信息

危险品标志Xn
危险类别码42
安全说明23-45-36/37-24-22
WGK Germany3
F3-10
海关编码35079090

MSDS信息

提供商 语言
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-P2775β-Glucosidase50 mg1500元
2024/01/25HY-P2775β-Glucosidase100 mg2400元

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