砂仁油

砂仁是姜科植物阳春砂、海南砂或绿壳砂的干燥成熟果实。以广东阳春县所产阳春砂最著名，称为地道南药砂仁。砂仁含砂仁油，为其主要的有效成分之一。

砂仁油除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外，还具有行气开胃，和胃温脾止泻的功效，砂仁油在诸多中药方剂中均有应用。

从砂仁中提取砂仁油的方法主要有压榨法、溶剂回流浸取法、微波辅助法、超临界流体萃取法、水蒸气蒸馏法、水酶法等，采用溶剂回流浸取法，该法具有的优点为操作简单、快速，对挥发性和不挥发性植物油均适用。