丁二酸二钠(六水) 基本信息
中文名称 | 丁二酸二钠(六水) |
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中文同义词 | 六水琥珀酸钠,99%;丁二酸钠六水合物;六水丁二酸二钠;琥珀酸钠,六水;琥珀酸二钠盐六水合物;六水琥珀酸钠;丁二酸二钠六水合物;SUCCINIC ACID SIDIUM 琥珀酸钠 |
英文名称 | Disodium succinate hexahydrate |
英文同义词 | FEMA 3277;BUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT HEXAHYDRATE;SUCCINIC ACID DISODIUM HEXAHYDRATE*SIGMA ULTRA;SODIUM SUCCINATE DIBASIC HEXAHYDRATE, REAGENTPLUS TM, >= 99%;SUCCINIC ACID DISODIUM HEXAHYDRATE CELL CULTURE TES;Succinicacidsodiumsalt6H2O;Succinicacidsodiumsalthexahydrate;SUCCINIC ACID 2NA 6H2O |
CAS号 | 6106-21-4 |
分子式 | C4H9NaO5 |
分子量 | 160.1 |
EINECS号 | 612-073-1 |
相关类别 | 化学试剂;专业试剂;各种化学试剂;羧酸盐;有机金属盐;食品添加剂;增味剂;食品工业;调味剂;生化试剂;生化试剂-其他化学试剂;其他原料;化工原料-1827181813;通用生化试剂-有机酸;基础有机试剂;Building Blocks;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acid Salts;Chemical Synthesis;Optimization Reagents;Organic Building Blocks;Protein Structural Analysis;Proteomics;X-Ray Crystallography |
Mol文件 | 6106-21-4.mol |
结构式 |
丁二酸二钠(六水) 性质
熔点 | 300 °C |
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储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | H2O:1 Mat 20 °C,透明,无色 |
形态 | 液体 |
颜色 | 白色 |
PH值 | 6.0-8.5 (50g/l, H2O, 20℃) |
水溶解性 | 349 g/L (35 ºC) |
敏感性 | Hygroscopic |
Merck | 14,8679 |
BRN | 3921044 |
稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
InChIKey | ZBTUYCUNQBRXOR-UHFFFAOYSA-L |
LogP | -0.591 (est) |
CAS 数据库 | 6106-21-4(CAS DataBase Reference) |
化学性质
白色结晶颗粒,无臭,无酸味,有特殊贝类鲜味。易溶于水(35g/100mL,25℃),不溶于乙醇。在空气中稳定,加热至120℃失去结晶水成为无水物(白色粉末)。小白鼠经口LD50>10g/kg。用途
我国规定可用于调味料,最大使用量为20.0g/kg。用途
用作调味剂、缓冲剂、中和剂等用途
用作医药中间体用途
调味用食品添加剂,具体为扇贝类的鲜味呈现生产方法
用5%的硫酸水解顺丁烯二酸酐成顺丁烯二酸,在40~50℃下此水解液在陶瓷电解罐中电解生成丁二酸;电解液经冷却、结晶、分离后溶于水,并用氢氧化钠中和得琥珀酸二钠;结晶品经120℃热风干燥可得无水物。提供商 | 语言 |
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