庚酸乙酯
| 中文名称 | 庚酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 庚酸乙酯(STANDARD FOR GC,≥99.5%(GC));庚酸乙酯;水芹酸乙酯,科涅克油,葡萄子油;庚酸乙酯 100G;天然庚酸乙酯;庚酸乙酯, 98+%;水芹酸乙酯;科涅克油 |
| 英文名称 | Ethyl heptanoate |
| 英文同义词 | ETHYL N-HEPTANOATE;ETHYL HEPTANOATE;ENANTHIC ACID ETHYL ESTER;FEMA 2437;Aether oenanthicus;Enanthylic ether;enanthylicether;Ethyl ester of heptanoic acid |
| CAS号 | 106-30-9 |
| 分子式 | C9H18O2 |
| 分子量 | 158.24 |
| EINECS号 | 203-382-9 |
| 相关类别 | 天然等同香料和人造香料;酯类;羰基化合物;分析标准品;香精香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;食品香料;通用试剂;酯;医药原料;气相色谱标准品(色标);香精香料中间体;化工产品-有机化工;有机化工原料;Pharmaceutical Intermediates;日化原料;化工原料;通用生化试剂-有机酸;单体香料 |
| Mol文件 | 106-30-9.mol |
| 结构式 |  |
庚酸乙酯 性质
| 熔点 | -66 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 188-189 °C (lit.) |
| 密度 | 0.87 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 4.27hPa at 20℃ |
| FEMA | 2437 | ETHYL HEPTANOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 151 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 不溶于水 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 果味干邑朗姆酒混合味 |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | 126mg/L at 20℃ |
| Merck | 14,3835 |
| JECFA Number | 32 |
| BRN | 1752311 |
| InChIKey | TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.98 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 106-30-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Heptanoic acid, ethyl ester(106-30-9) |
| EPA化学物质信息 | Heptanoic acid, ethyl ester (106-30-9) |
无色透明液体，能与醇、醚、氯仿混溶，不溶于水。精确称取试样约1g，按酯测定法(OT-18)中方法一进行。计算中的当量因子(e)取79.12。ADI 0～2.5(FAO/WHO，1994)。
LD50＞34.64g/kg(大鼠，经口)。
MNL 500mg/kg(大鼠)。FEMA(mg/kg)：软饮料6.8；冷饮7.5；糖果17；焙烤食品24；布丁类0.06～350；胶姆糖340；酒类8.5～20。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
CH3(CH2)5COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→CH3(CH2)5COOCH2CH3+H2O
LD50＞34.64g/kg(大鼠，经口)。
MNL 500mg/kg(大鼠)。FEMA(mg/kg)：软饮料6.8；冷饮7.5；糖果17；焙烤食品24；布丁类0.06～350；胶姆糖340；酒类8.5～20。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
庚酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
在常温下为无色透明液体，有菠萝香气味。 溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水。用途
用作食品加香剂用途
用于有机合成及香料配制用途
庚酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、樱桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香槟、白兰地、朗姆等酒用香精。在胶姆糖中使用量为340mg/kg，烘烤食品中24mg/kg；糖果中17mg/kg；酒类中8.5～20mg/kg；冷饮中7.5mg/kg；软饮料中6.8mg/kg。用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等型香精。用途
庚酸乙酯具有菠萝的香气，可用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精。也可用于有机合成。用途
有机合成。溶剂，香料，制酒工业用。生产方法
用庚酸与乙醇酯化可以得到含酯量为98%以上的成品。生产方法
由仲辛醇经硝酸氧化而成己酸和庚酸为主的混合酸，经分馏得庚酸，再和乙醇在硫酸存在下酯化，然后水洗、分馏而得。生产方法
由庚酸与乙醇直接酯化，反应混合物经水洗后分馏得产品。CH3(CH2)5COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→CH3(CH2)5COOCH2CH3+H2O
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38-22 |
| 安全说明 | 37/39-26-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 / PGIII |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | MJ2087000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29159080 |
| 毒性 | LD50 orally in rats: >34640 mg/kg (Jenner) |
| 提供商 | 语言 |
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