异胡薄荷醇
| 中文名称 | 异胡薄荷醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | 洋薄荷醇, MIXTURE OF ISOMERS;洋薄荷醇,MIXTUREOFISOMERS,98%;洋薄荷醇,异构体混合物;异胡薄荷脑;异胡薄荷醇;洋薄荷醇;异薄勒醇;5-甲基-2-(1-甲基乙烯基)环己醇 |
| 英文名称 | ISOPULEGOL, TECH. |
| 英文同义词 | 2-Isopropenyl-5-methyl-1-cyclohexanol;3-Methyl-6-isopropenylcyclohexanol;isopulegol, mixture of isomers;PARA-MENTH-8-EN-3-OL;2-Isopropenyl-5-methylcyclohexanol;5-methyl-2-(1-methylethenyl)-cyclohexano;5-methyl-2-(1-methylethenyl)-Cyclohexanol;5-methyl-2-(1-methylvinyl)cyclohexan-1-ol |
| CAS号 | 7786-67-6 |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| EINECS号 | 232-102-8 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;烯烃;香精香料中间体;单体香料;Biochemistry;Monocyclic Monoterpenes;Terpenes |
| Mol文件 | 7786-67-6.mol |
| 结构式 |  |
异胡薄荷醇 性质
| 沸点 | 90-92°C 12mm |
|---|---|
| 密度 | 0,91 g/cm3 |
| 蒸气压 | 13.97-95Pa at 20-43.61℃ |
| 折射率 | 1.4725 |
| 闪点 | 78°C |
| 溶解度 | 溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等。 |
| 水溶解性 | Slightly soluble in water |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 15.11±0.60(Predicted) |
| 颜色 | 无色到红色到绿色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。清凉薄荷味 |
| 香型 | minty |
| LogP | 2.4 at 23℃ and pH6.2 |
| CAS 数据库 | 7786-67-6 |
| EPA化学物质信息 | Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethenyl)- (7786-67-6) |
按总醇量测定法(OT-5)测定。所取试样量为1.2g，回流时间改为2h。计算中的当量因子(e)取77.12。GRAS(FEMA)。
LD50 1030mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料7.4；冷饮29；糖果23；焙烤食品23。
适度为限(FDA§172．5i5，2000)。
天然品存在于柠檬草油中。
LD50 1030mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料7.4；冷饮29；糖果23；焙烤食品23。
适度为限(FDA§172．5i5，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异胡薄荷醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈樟脑和薄荷香气，同时带有玫瑰叶和香茅香韵。沸点201℃或91℃(1600Pa)。溶于乙醇、乙醚和大部分非挥发性油中，微溶于水。天然品存在于柠檬草油中。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制薄荷和浆果类香精。生产方法
由香茅醛经硼酸处理后，用紫外光使之环化而成。安全信息
| 危险类别码 | 20/21/22-36/37/38 |
|---|---|
| 安全说明 | 26-36/37/39 |
| RTECS号 | OT0190000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29061900 |
| 毒性 | LD50 oral in rat: 1030uL/kg |