甲基丙基三硫醚
| 中文名称 | 甲基丙基三硫醚 |
|---|---|
| 中文同义词 | 甲基丙基三硫醚;丙基甲基三硫;甲基丙基三硫化物 |
| 英文名称 | Methyl propyl trisulfide |
| 英文同义词 | METHYL TRITHIO PROPANE;METHYL PROPYL TRISULFIDE;METHYL PROPYL TRISULPHIDE;FEMA 3308;PROPYL METHYL TRISULFIDE;Methyl n-propyl trisulfide;Trisulfide, methyl propyl;PROPYLMETHYLTRISULPHIDE |
| CAS号 | 17619-36-2 |
| 分子式 | C4H10S3 |
| 分子量 | 154.32 |
| EINECS号 | 241-594-3 |
| 相关类别 | 香精香料;硫醚类香料;有机化学;sulfide Flavor |
| Mol文件 | 17619-36-2.mol |
| 结构式 |  |
甲基丙基三硫醚 性质
| 沸点 | 220.4±23.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 1.107 g/mL at 25 °C |
| 折射率 | n20/D1.566 |
| FEMA | 3308 | METHYL PROPYL TRISULFIDE |
| 闪点 | 76℃ |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。硫磺味，洋葱味，金属味 |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 584 |
| LogP | 3.99 |
| NIST化学物质信息 | Methyl n-propyl trisulfide(17619-36-2) |
| EPA化学物质信息 | Trisulfide, methyl propyl (17619-36-2) |
GRAS(FEMA)。FEMA焙烤制品、肉制品、汤品、调味品，均0.2mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲基丙基三硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38-52/53 |
| 安全说明 | 26-61 |
| WGK Germany | 3 |