2,5-二甲基-3-呋喃硫醇
中文名称 | 2,5-二甲基-3-呋喃硫醇 |
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中文同义词 | 2,5-二甲基-3-巯基呋喃;2,5-二甲基-3-呋喃硫醇;5-二甲基呋喃-3-硫醇;2,5-二甲基呋喃-3-硫醇 |
英文名称 | 2,5-Dimethylfuran-3-thiol |
英文同义词 | FEMA 3451;2,5-DIMETHYLFURAN-3-THIOL;2,5-DIMETHYL-3-FURYLMERCAPTAN;2,5-DIMETHYL-3-FURANTHIOL;2,5-DIMETHYL-3-MERCAPTOFURAN;2,5-dimethyl-3-furanthio;dimethylfuranthiol,2,5-dimethyl-3-furanthiol;3-Furanthiol, 2,5-dimethyl- |
CAS号 | 55764-23-3 |
分子式 | C6H8OS |
分子量 | 128.19 |
EINECS号 | 259-800-5 |
相关类别 | 硫醇类;巯基化合物;硫酯类香料;中间体;有机砌块;日化原料;THIOL;thiol Flavor;香精香料;化工原料 |
Mol文件 | 55764-23-3.mol |
结构式 |
2,5-二甲基-3-呋喃硫醇 性质
沸点 | 175-177 °C |
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密度 | 1.05 |
折射率 | 1.505-1.515 |
FEMA | 3451 | 2,5-DIMETHYL-3-FURANTHIOL |
闪点 | 54 °C |
储存条件 | Sealed in dry,2-8°C |
形态 | 透明液体 |
酸度系数(pKa) | 6.43±0.50(Predicted) |
颜色 | 浅黄色至棕色 |
气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。羊肉味 |
香型 | sulfurous |
水溶解性 | insoluble |
JECFA Number | 1063 |
LogP | 2.60 |
CAS 数据库 | 55764-23-3(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 3-Furanthiol, 2,5-dimethyl-(55764-23-3) |
2,5-二甲基-3-呋喃硫醇是一种食品添加剂,文献报道其可用于制备鸡肉油状香精,具有很好的肉香气香味。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2,5-二甲基-3-呋喃硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
危险品标志 | T,Xn |
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危险类别码 | 36/37/38-23/24/25-10-22-2017/10/22 |
安全说明 | 45-36/37/39-16-15 |
危险品运输编号 | 3336 |
RTECS号 | LU6230000 |
危险等级 | 3 |
包装类别 | III |
海关编码 | 29321900 |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/01/16 | D3764 | 2,5-二甲基-3-呋喃硫醇 2,5-Dimethyl-3-furanthiol | 55764-23-3 | 1G | 120元 |
2024/01/16 | D3764 | 2,5-二甲基-3-呋喃硫醇 2,5-Dimethyl-3-furanthiol | 55764-23-3 | 5G | 450元 |