7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
| 中文名称 | 7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酸L-香茅酯;7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯;乙酸玫瑰酯 |
| 英文名称 | RHODINYL ACETATE |
| 英文同义词 | 3,7-diMethyloct-7-en-1-yl acetate;3,7-Dimethyl-7-octenyl=acetate;Acetic acid [3S,(-)]-3,7-dimethyl-7-octen-1-yl ester;[S,(-)]-3,7-Dimethyl-7-octen-1-ol acetate;rhodinolacetate;alpha-citronellylacetate;Rhodinylacetat;3,7-DIMETHYL-7-OCTEN-1-OLACETATE |
| CAS号 | 141-11-7 |
| 分子式 | C12H22O2 |
| 分子量 | 198.3 |
| EINECS号 | 205-458-7 |
| 相关类别 | 天然等同香料和人造香;食用香料（增香剂）;食品添加剂;香料及香精;日用品;合成香料;化工原料;Q-Z;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances |
| Mol文件 | 141-11-7.mol |
| 结构式 |  |
7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯 性质
| 沸点 | 237 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.896 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n20/D 1.4540(lit.) |
| FEMA | 2981 | RHODINYL ACETATE |
| 闪点 | 46 °C |
| 气味 (Odor) | 红玫瑰气味 |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 60 |
| LogP | 4.29 |
| EPA化学物质信息 | 7-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate (141-11-7) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取99.15。GRAS(FEMA)。
MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮1.4；糖果9.4；焙烤食品18。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮1.4；糖果9.4；焙烤食品18。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸玫瑰酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体。相对密度0.895-0.908，折射率1.453-1.458，比旋光度-2°--6°，闪点100℃以上，溶于2体积80%乙醇及油质香料，酸值<1.0。有轻鲜清甜香气，有似玫瑰、风信子、铃兰的气息，并有些果香及轻微青叶香，还有甜浆果香味。用途
用于果花香香精，可赋予玫瑰气息，在香水、发水和香皂香精及其他香精中用之，可增甜香和花香。用于铃兰、香石竹、风信子、栀子、玫瑰、小菖兰等香型中，可起好的头香或体香作用，也常用于唇膏香精，亦可用于草莓、悬钩子、杏等食用香精。用途
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的香料。主要用以配制树莓、草莓、杏、椰子等型香精。80%乙醇，生产方法
在醋酸钠存在下由玫瑰醇和醋酐化合而成。安全信息
上游原料