顺芷酸烯丙酯

顺芷酸烯丙酯

中文名称顺芷酸烯丙酯
中文同义词顺芷酸烯丙酯;惕各酸烯丙酯;2-甲基巴豆酸烯丙酯
英文名称ALLYL TIGLATE
英文同义词FEMA 2043;ALLYL TIGLATE;2-Butenoic acid, 2-methyl-, 2-propenyl ester, (E)-;2-methyl-,2-propenylester,(e)-2-butenoicaci;Allyl (2E)-2-methyl-2-butenoate;Allyl trans-2-methyl-2-butenoate;Tiglic acid, allyl ester;allyl 2-methylcrotonate
CAS号7493-71-2
分子式C8H12O2
分子量140.18
EINECS号231-333-1
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;Aromatic Esters;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances
Mol文件7493-71-2.mol
结构式顺芷酸烯丙酯 结构式

顺芷酸烯丙酯 性质

沸点173.4±9.0 °C(Predicted)
密度0.926 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2043 | ALLYL TIGLATE
折射率n20/D 1.453(lit.)
闪点140 °F
气味 (Odor)绿色果味
香型green
JECFA Number10
LogP2.62

顺芷酸烯丙酯 用途与合成方法

精确称取试样约0.8g,按酯测定法(OT-18)测定。计算中的当量因子(e)取70.09。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料0.28;冷饮0.50;糖果0.50~3.0;焙烤食品0.50~3.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
化学性质 
无色至淡黄色液体。具柔和的生水果和生浆果清香。混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油,极微溶于水。沸点153℃。
用途 
香料。主要用于配制各种水果型香精。
生产方法 
由惕各酸与烯丙醇直接共沸脱水酯化而得。

安全信息

危险品运输编号UN 3272 3/PG 3
WGK Germany3

MSDS信息

提供商 语言
英文

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