GLYCINE/甘氨酸

它是唯一的非手性蛋白原氨基酸。由于其仅有一个氢原子的最小侧链，它可以适合亲水或疏水环境。酰基自由基是甘氨酰。氨酸是其具有单一的氢原子作为其侧链的氨基酸。它是最简单的氨基酸。甘氨酸是蛋白质氨基酸之一。它由所有人编码以GG开头的密码子（GGU，GGC，GGA，GGG）。甘氨酸也可作为营养增补剂广泛应用于医药、食品等领域。例如，将甘氨酸与谷氨酸、丙氨酸一起使用，对防治前列腺肥大并发症、排尿障碍、频尿、残尿等症状颇有效果，其本身还能改善睡眠质量。根据甘氨酸的制备工艺和产品的纯度可分为食品级、医药级、饲料级和工业级四种规格产品。 在医药方面，甘氨酸单独使用可治疗重疗肌无力等营养失调症，促进脂肪代谢；作为一种蛋白质氨基酸可作为复方氨基酸输液和口服氨基酸制剂的重要原料；亦可作为原料进一步合成DL-笨丙氨酸和L-苏氨酸等；作为原料还可以合成治疗高血压药物地拉普利、抑制胃溃疡药用碳酸钙制剂等。