1-对孟烯-8-硫醇
| 中文名称 | 1-对孟烯-8-硫醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | 1-P-薄荷烯-8-硫醇;alpha,alpha,4-三甲基-3-环己烯-1-甲硫醇;α,α-4-三甲基-3-环己烯-1-甲硫醇;1-对孟烯-8-硫醇;对-孟-1-烯-8-硫醇;1-对孟烯-8-硫醇(圆柚硫醇);Α-4-三甲基-3-环己烯-1-甲硫醇 |
| 英文名称 | p-Menthene-8-thiol |
| 英文同义词 | alpha,alpha,4-Trimethylcyclohex-3-en-1-methanthiol;.alpha.,.alpha.- 4-Trimethylcyclohex-3-ene-1-methanethiol alpha, alpha,4-trimethyl-3-cyclohexene-1-methanethio;2-(4-Methyl-1-cyclohex-3-enyl)propane-2-thiol;P-MENTHENE-8-THIOL;1-P-MENTHENE-8-THIOL NATURAL;grapefruit mercaptane;p-Mentha-1-ene-8-thiol;α,α,4-Trimethyl-3-cyclohexene-1-methanethiol |
| CAS号 | 71159-90-5 |
| 分子式 | C10H18S |
| 分子量 | 170.31 |
| EINECS号 | 275-223-1 |
| 相关类别 | 硫醇类香料;原料药;香精香料;日化原料;thiol Flavor |
| Mol文件 | 71159-90-5.mol |
| 结构式 |  |
1-对孟烯-8-硫醇 性质
| 沸点 | 229.4±9.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 0.938±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3700 | 1-p-Menthene-8-thiol |
| 酸度系数(pKa) | 11.12±0.10(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 1.00% 柠檬酸三乙酯。葡萄柚 萘 树脂 木香 |
| 香型 | citrus |
| JECFA Number | 523 |
| LogP | 4.20 |
| NIST化学物质信息 | 1- p-menth-1-ene-8-thiol(71159-90-5) |
| EPA化学物质信息 | 3-Cyclohexene-1-methanethiol, .alpha.,.alpha.,4-trimethyl- (71159-90-5) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：糖果、糖霜，0.002；明胶和布丁、无醇饮料、加工水果、水果冰品、果酱、果冻，0.001；胶姆糖0.004。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
1-对-孟烯-8-硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量