圆柚酮
中文名称 | 圆柚酮 |
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中文同义词 | (+)-香柏酮,98+%;(+)-香柏酮;(+)-NOOTKATONE 诺卡;努特卡酮;诺卡酮,圆柚酮;(+)-诺卡酮;努特卡酮;诺卡酮;4,4A,5,6,7,8-六氢-4,4A-二甲基-6-(1-甲基乙烯基)-2-萘酮 |
英文名称 | NOOTKATONE |
英文同义词 | (+)-5,6-dimethyl-8-isopropenylbicyclo[4.4.0]dec-1-en-3-one;2(3h)-naphthalenone,;2(3H)-Naphthalenone, 4,4a,5,6,7,8-hexahydro-4,4a-dimethyl-6-(1-methylethenyl)-, [4R-(4alpha,4aalpha,6beta)]-;2(3H)-Naphthalenone,4,4a,5,6,7,8-hexahydro-4,4a-dimethyl-6-(1-methylethenyl)-,[4R-(4.alpha.,4a.alpha.,6.beta.)]-;4,4a,5,6,7,8-hexahydro-4,4a-dimethyl-6-(1-methylethenyl)-,[4R-(4.alpha.,4a.alpha.,6.beta.)]-2(3H)-Naphthalenone;NOOTKATONE 98% CRYSTALS;NOOTKATONE DISTILLED 50%;NOOTKATONE EX-CITRUS 70% NATURAL |
CAS号 | 4674-50-4 |
分子式 | C15H22O |
分子量 | 218.33 |
EINECS号 | 225-124-4 |
相关类别 | 植物提取物;医药原料;烯烃;香精香料;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;香精与香料;其他原料;标准品 -中药标准品;倍半萜;香料-食用香精;中药对照品;其他化工产品;化工材料;Chiral Building Blocks;Ketones;Organic Building Blocks |
Mol文件 | 4674-50-4.mol |
结构式 |
圆柚酮 性质
熔点 | 35-39 °C |
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沸点 | 125°C 0,5mm |
密度 | 0,997 g/cm3 |
FEMA | 3166 | NOOTKATONE |
折射率 | n |
闪点 | 99°C |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | 氯仿(微溶)、乙醇(微溶)、甲醇(微溶) |
颜色 | 白色至浅黄色 |
气味 (Odor) | 葡萄柚皮、柑橘味道 |
香型 | citrus |
旋光性 (optical activity) | [α]20/D +182.0±5.0°, c = 1% in ethanol |
水溶解性 | Slightly soluble in ethanol and chloroform. Partly soluble in water. |
JECFA Number | 1398 |
BRN | 4676969 |
稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
InChIKey | WTOYNNBCKUYIKC-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 3.84 |
EPA化学物质信息 | 2(3H)-Naphthalenone, 4,4a,5,6,7,8-hexahydro-4,4a-dimethyl-6-(1-methylethenyl)-, (4R,4aS,6R)- (4674-50-4) |
圆柚酮是从柚子皮油和阿拉斯加黄柏油中分离出的倍半萜酮。其为无色或淡黄色油状液体,纯品熔点35~36℃,+185°~+186°。圆柚酮具持久而强的柑橘样果香,在较低稀释度时呈典型的柚子香气。
圆柚酮主要用于配制各种柑橘型香精。
可安全用于食品(FDA,§1 72.515,2000)。FEMA:软饮料、糖果,10.0mg/kg。化学性质
无色结晶(由石油醚中结晶),呈新鲜橘香。熔点36~37℃,旋光度[α]D195.5°(氯仿中)。不溶于水,溶于乙醇和油脂。天然品存在于圆柚油、香柠檬油、柠檬油、白柠檬油、柑橘油、红橘油等中。
用途
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。用途
用于含量测定/鉴定/药理实验等生产方法
由巴伦西亚橘烯用铬酸叔丁酯氧化而得。安全信息
安全说明 | 23-24/25 |
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WGK Germany | 2 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29142990 |
毒害物质数据 | 4674-50-4(Hazardous Substances Data) |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/01/25 | HY-N2195 | 圆柚酮 Nootkatone | 4674-50-4 | 100mg | 650元 |
2024/01/25 | HY-N2195 | Nootkatone | 10 mM * 1 mLin DMSO | 715元 |