山梨酸丁酯

山梨酸丁酯

中文名称山梨酸丁酯
中文同义词山梨酸丁酯
英文名称BUTYL SORBATE
英文同义词BUTYL SORBATE;HEXA-2,4-DIENOIC ACID BUTYL ESTER;butyl (E,E)-hexa-2,4-dienoate;2,4-Hexadienoic acid, butyl ester, (2E,4E)-;(2E,4E)-2,4-Hexadienoic acid butyl ester;Butyl (E,E)-2,4-hexadienoate;Buryl Sorbate;2,4-Hexadienoic acid, butyl ester, (E,E)-
CAS号7367-78-4
分子式C10H16O2
分子量168.23
EINECS号230-911-0
相关类别有机中间体;原料;单体香料
Mol文件7367-78-4.mol
结构式山梨酸丁酯 结构式

山梨酸丁酯 性质

熔点120-140℃
沸点226.5±9.0 °C(Predicted)
密度0.9216 g/cm3 (20 ºC)
折射率1.4875 (589.3 nm 20℃)
LogP3.435 (est)
CAS 数据库7367-78-4(CAS DataBase Reference)

山梨酸丁酯 用途与合成方法

山梨酸酯对6种常见霉菌均有较强的抑制作用,其中山梨酸正丁酯抑菌能力最强;山梨酸酯经121℃,30 min热处理后,仍具有良好的抗菌效果,而且在pH5-8范围内均有较强的抑菌能力,表现出很好的稳定性。

以山梨酸与正丁醇为原料,对甲苯磺酸为催化剂合成了山梨酸正丁酯,用乙酸丁酯作带水剂,4A分子筛作除水剂,酯化收率可达97.5。

安全信息

MSDS信息

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