5-甲基-2-乙酰基呋喃
| 中文名称 | 5-甲基-2-乙酰基呋喃 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-乙酰-5-甲基呋喃, >=98%;5-甲基-2-乙酰基呋喃;2-乙酰基-5-甲基呋喃, 98+%;5-乙酰基-2-甲基呋喃;2-乙酰基-5-甲基呋喃;2-乙酰-5-甲基呋喃;1-(5-甲基-2-呋喃)乙-1-酮;1-(5-甲基-2-呋喃)乙酮 |
| 英文名称 | 5-Methyl-2-acetylfuran |
| 英文同义词 | 1-(5-methyl-2-furanyl)-ethanon;1-(5-Methyl-2-furyl)ethanone;1-(5-Methyl-furan-2-yl)-ethanone;2-Acetyl, 5-mefuran;2-acetyl-5-methyl-fura;2-ACETYL-5-METHYLFURANE;2-acetyl-5-methyl-Furan 。 2-Acetyl-5-methyl-furan 。 2-acetyl-5-methyl-fura 。 5-methyl-2-furylmethylketone。 1-(5-methyl-2-furanyl)-ethanon 。 2-acetyl-5-methylfuran 。 5-methyl-2-acetylfuran 。;5-Methyl-2-acetalfuran |
| CAS号 | 1193-79-9 |
| 分子式 | C7H8O2 |
| 分子量 | 124.14 |
| EINECS号 | 214-779-1 |
| 相关类别 | 中间体;通用试剂;呋喃类;呋喃类香料;对照品,标准品;呋喃;杂环砌块;食品添加剂;香精香料;有机化工原料;香精香料中间体;化工原料;日化原料;化工材料;化工产品-有机化工;Furan&Benzofuran;Furans;furnan Flavor;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances |
| Mol文件 | 1193-79-9.mol |
| 结构式 |  |
5-甲基-2-乙酰基呋喃 性质
| 熔点 | 2 °C |
|---|---|
| 沸点 | 100-101 °C/25 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.066 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| FEMA | 3609 | 2-ACETYL-5-METHYLFURAN |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 176 °F |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇（微量） |
| 形态 | 透明液体 |
| 比重 | 1.066 |
| 颜色 | 浅黄色至棕色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。浓烈霉味坚果味 |
| 香型 | nutty |
| 水溶解性 | Slightly soluble in water. Soluble in alcohol. |
| JECFA Number | 1504 |
| BRN | 110853 |
| LogP | 0.98 |
| CAS 数据库 | 1193-79-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Acetyl-5-methylfuran(1193-79-9) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙酰基-5-甲基呋喃
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途
用作日用香精安全信息
| 提供商 | 语言 |
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英文
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