3-苯丙酸乙酯
| 中文名称 | 3-苯丙酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 3-苯丙酸乙酯;苯丙酸乙酯(3-苯丙酸乙酯);3-苯基丙酸乙酯, 98+%;氫桂皮酸乙酯;氫化桂皮酸乙酯;氢化肉桂酸乙酯;3-苯基丙酸乙酯;苯丙酸乙酯 |
| 英文名称 | Ethyl 3-phenylpropionate |
| 英文同义词 | ETHYL B-PHENYLPROPIONATE;ETHYL 3-PHENYLPROPIONATE;HYDROCINNAMIC ACID ETHYL ESTER;FEMA 2455;3- phenylethyl propionate;Ethyl hydrocinnaMate 99%;3-PHENYLPROPANOIC AID ETHYL ESTER;3-PHENYLPROPIONIC ACID ETHYL ESTER |
| CAS号 | 2021-28-5 |
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| EINECS号 | 217-966-6 |
| 相关类别 | 植物生化提取物;超干溶剂;酯;芳烃;营养学研究;植物提取物;医药中间体;Pharmaceutical Intermediates;Aromatic Cinnamic Acids, Esters and Derivatives;Organic acids;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;有机化工原料;有机中间体;化工中间体;化工材料;香精香料;2021-28-5;医药原料;对照品 |
| Mol文件 | 2021-28-5.mol |
| 结构式 |  |
3-苯丙酸乙酯 性质
| 熔点 | 122-124 °C |
|---|---|
| 沸点 | 247-248 °C(lit.) |
| 密度 | 1.01 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2455 | ETHYL 3-PHENYLPROPIONATE |
| 闪点 | 226 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、DMSO（微量）、甲醇 |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 比重 | 1.013 |
| 气味 (Odor) | 风信子、玫瑰、水果味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | <0.1 g/100 mL at 25 ºC |
| JECFA Number | 644 |
| BRN | 1910432 |
| InChIKey | JAGZUIGGHGTFHO-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 2.79 |
| CAS 数据库 | 2021-28-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzenepropanoic acid, ethyl ester(2021-28-5) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl 3-phenylpropionate (2021-28-5) |
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.8；冷饮1.0；糖果2.5；焙烤食品0.50～30。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色略呈油状液体，呈甜的水果和蜂蜜似花香香气。沸点247～249℃，闪点108℃。相对密度(d420)1.015，折射率(nD17.8)1.4951。不溶于水，溶于大多数有机溶剂及油类，混溶于乙醇。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用途
用作医药中间体，也用于有机合成用途
用于医药中间体，有机合成。生产方法
由肉桂酸乙酯在乙醇液中和镍催化下加氢氢化而成。安全信息
| 安全说明 | 23-24/25 |
|---|---|
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29163900 |
| 提供商 | 语言 |
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