(Z)-4-癸烯醛 基本信息
| 中文名称 | (Z)-4-癸烯醛 |
|---|---|
| 中文同义词 | (Z)-4-癸烯醛;顺式-4-癸烯醛;顺-4-癸烯醛,95%;顺-4-癸烯醛;4-癸烯醛(顺式-4-癸烯醛 );顺式-4-十进制 |
| 英文名称 | CIS-4-DECENAL |
| 英文同义词 | (4Z)-4-Decenal;(Z)-4-Decen-1-al;(z)-4-decena;(Z)-4-Decenal;4-cis-Decenal;4-Decenal, (Z)-;4Z-decenal;FEMA 3264 |
| CAS号 | 21662-09-9 |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| EINECS号 | 244-514-5 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;Aldehydes;C10 to C21;Carbonyl Compounds;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances |
| Mol文件 | 21662-09-9.mol |
| 结构式 |  |
(Z)-4-癸烯醛 性质
| 熔点 | -16°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 78-80 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.847 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3264 | 4-DECENAL |
| 闪点 | 181 °F |
| 储存条件 | Amber Vial, Refrigerator |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。柑橘小豆蔻味 |
| 香型 | citrus |
| 水溶解性 | Not miscible in water. |
| BRN | 2323646 |
| 稳定性 | 感光 |
| LogP | 3.77 |
| CAS 数据库 | 21662-09-9(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 4-Decenal, (4Z)- (21662-09-9) |
化学性质
无色至微黄色液体，呈橘子和鸡似的脂肪香味。沸点78～80℃(1333Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。天然品存在于烤牛肉和大豆等中。
用途
香料。主要用于配制柑橘和家禽类香精。生产方法
由4-癸烯醇氧化而得。由1-辛烯-1-醇与乙烯基乙基醚在甲基苯磺酸存在下合成而得。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39 |
| 危险品运输编号 | UN 3334 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | HE2071400 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2024/01/16 | L06382 | 顺-4- 癸烯醛, 95% cis-4-Decenal, 95% | 21662-09-9 | 1g | 302元 |
| 2024/01/16 | L06382 | 顺-4- 癸烯醛, 95% cis-4-Decenal, 95% | 21662-09-9 | 5g | 978元 |