乙酸香叶酯

乙酸香叶酯

中文名称乙酸香叶酯
中文同义词醋酸牻牛儿酯;牻牛儿醇醋酸酯;(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯;乙酸香叶酯;反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯;牻牛儿醇乙酸酯;香叶醇乙酸酯;乙酸牻牛儿酯
英文名称Geranyl acetate
英文同义词(E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl acetate;2,6-dimethyl-2,6-octadiene-8-ylacetate;2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate, trans-;2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,acetate,(E)-;trans-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol,acetate;GERANYL ACETATE;3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ACETATE;TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ACETATE
CAS号105-87-3
分子式C12H20O2
分子量196.29
EINECS号203-341-5
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;羰基化合物;香精香料;植物提取物;通用试剂;;中药对照品;有机化工原料;日化原料;原料;化妆品添加剂,香料,香精;化工原料;单体香料;Acyclic Monoterpenes;Biochemistry;Terpenes;API | pharmaceutical intermediates;香料食品类;香料
Mol文件105-87-3.mol
结构式乙酸香叶酯 结构式

乙酸香叶酯 性质

熔点25°C
沸点236-242 °C(lit.)
密度0.916 g/mL at 25 °C
蒸气密度6.8 (vs air)
蒸气压0.07 mm Hg ( 20 °C)
折射率n20/D 1.462
FEMA2509 | GERANYL ACETATE
闪点220 °F
储存条件2-8°C
溶解度可溶于氯仿(少许)、乙酸乙酯(少许)、甲醇(少许)
颜色无色
比重0.916
气味 (Odor)花香
香型floral
水溶解性<0.1 g/100 mL at 20 ºC
JECFA Number58
LogP4.04 at 20℃
CAS 数据库105-87-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate, (E)-(105-87-3)
EPA化学物质信息trans-Geraniol acetate (105-87-3)

乙酸香叶酯 用途与合成方法

乙酸香叶酯又称牻牛儿醇醋酸酯或醋酸牻牛儿酯,(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯,其香气清甜而平和,似有玫瑰、香柠檬、薰衣草的香气,是一切玫瑰香料的香精类所需使用的原料,为香叶酯类中的最重要品种。

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酸香叶酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色透明液体,呈玫瑰油与薰衣草油混合后似香气,稀释后呈苹果香味。沸点245℃,闪点104℃。溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇,难溶于水,不溶于甘油。
天然品广泛存在于各种精油中,如香茅油、姜草油、柠檬草油、香叶油、橙叶油、苦橙花油、薰衣草油、胡荽子油等中。
用途 
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、梨和浆果等型香精。
用途 
用于配制玫瑰等花香型香精
用途 
用途广泛,花香果香配方都可用。常用于各类玫瑰香精中,以增甜修饰。也是配制人造香叶油、香柠檬油、薰衣草油、橙叶油时不可缺少的香料。它与铃兰、香罗兰、依兰、东方型,甚至草香型及其他香精复配,有协调增甜作用。香味是甜的果香,可用于杏子等水果型及酒香、辛香型等食用香精中。
用途 
乙酸叶叶酯清甜而平和,似有玫瑰、香柠檬、薰衣草的香气,是一切玫瑰香料的香精类所需使用的原料,为香叶酯类中的最重要品种。
生产方法 
乙酸香叶酯存在于钩樟油、依兰依兰油,橙花油、橙叶油、胡荽子油、柠檬草油等天然芳香油中,可从中提取,或提取香叶醇后再进行合成。香叶醇与乙酐在乙酸钠存在下,在室温即可进行酯化反应,收率近90%,然后经洗涤,减压蒸馏得到成品。
生产方法 
在矿物酸存在时,由香叶醇与醋酸钠在醋酐存在下作用而得。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36-24/25
危险品运输编号UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany3
RTECS号RG5920000
F10-23
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29153900
毒害物质数据105-87-3(Hazardous Substances Data)
毒性The acute oral UD 50 value in rats was reported as 6.33 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964).

MSDS信息

提供商 语言
英文
英文
英文
中文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-N7070乙酸香叶酯
Geranyl acetate
105-87-31g250元
2024/01/25HY-N7070乙酸香叶酯
Geranyl acetate
105-87-35G400元
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