反式-2-甲基-2-戊烯酸
| 中文名称 | 反式-2-甲基-2-戊烯酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-丙叉丙酸;2-戊烯-2-羧酸;3-乙基-2-甲基丙烯酸;Β-戊烯-Β-羧酸;反2-甲基-2-戊烯酸;草莓酸;反式-2-甲基-2-戊烯酸;反式2-甲基-2-戊酸 |
| 英文名称 | trans-2-Methyl-2-pentenoic acid |
| 英文同义词 | FEMA NUMBER 3195;(e)-2-methylpent-2-en-1-oic acid;RARECHEM AL BE 0127;TRANS-2-METHYL-2-PENTENOIC ACID 98+% F;2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (2E)-;(E)-2-Methylpent-2-en-1-sure;METHYL-2-PENTENSAEURE, 2-;(2E)-2-Methyl-2-pentenoic acid |
| CAS号 | 16957-70-3 |
| 分子式 | C6H10O2 |
| 分子量 | 114.14 |
| EINECS号 | 241-026-4 |
| 相关类别 | 羰基化合物;医药中间体;有机砌块;通用试剂;羧酸;医药原料;有机原料;香精香料;C6;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;植物提取物;日化原料;原料;有机化工原料;合成香料 |
| Mol文件 | 16957-70-3.mol |
| 结构式 |  |
反式-2-甲基-2-戊烯酸 性质
| 熔点 | 26-28 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 123-125 °C/30 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.979 g/mL at 25 °C |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| 蒸气压 | 1.63Pa at 24℃ |
| FEMA | 3195 | 2-METHYL-2-PENTENOIC ACID |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 226 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 易溶于可溶于氯仿、甲醇 |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 5.00±0.19(Predicted) |
| 颜色 | 无色至浅橙色至黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。果香。 |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | insoluble |
| InChIKey | JJYWRQLLQAKNAD-SNAWJCMRSA-N |
| LogP | 1.9 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 16957-70-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (E)-(16957-70-3) |
| EPA化学物质信息 | 2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (2E)- (16957-70-3) |
trans-2-Methyl-2-pentenoic Acid ((E)-2-Methyl-2-pentenoic Acid, strawberry acid)具有甜蜜的浆果味香味，被广泛运用在食品调味剂中。
用途
用于配制草莓、山楂等食用香精安全信息
| 危险品标志 | C |
|---|---|
| 危险类别码 | 34 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45 |
| 危险品运输编号 | UN 3261 8/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 2916199590 |
| 提供商 | 语言 |
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2024/01/25 | HY-W010533 | 反式-2-甲基-2-戊烯酸 (E)-2-Methyl-2-pentenoic acid | 16957-70-3 | 5G | 200元 |
| 2024/01/16 | H60391 | 反-2-甲基-2-戊烯酸, 97% trans-2-Methyl-2-pentenoic acid, 97% | 16957-70-3 | 5g | 252元 |