3，7-二甲基-1-辛醇
| 中文名称 | 3，7-二甲基-1-辛醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | 二甲基辛醇;3,7-二甲基-1-辛醇;四氢香叶醇/3,7-二甲基-1-辛醇;3,7-二甲基-1-辛醇/二甲基辛醇;3,7-二甲基-1-辛醇(四氢香叶醇) |
| 英文名称 | 3,7-DIMETHYL-1-OCTANOL |
| 英文同义词 | (±)-3,7-dimethyl-octan-1-ol;2,6-Dimethyl-8-octanol;3,7-dimethyl-1-octano;3,7-dimethyloctan-;Citronellol, dihydro-;dihydro-citronello;Geraniol tetrahydride;Geraniol, perhydro- |
| CAS号 | 106-21-8 |
| 分子式 | C10H22O |
| 分子量 | 158.28 |
| EINECS号 | 203-374-5 |
| 相关类别 | 营养学研究;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;植物生化提取物;格氏试剂;香精香料;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;Alcohols;C9 to C30;Oxygen Compounds;有机化工原料;香精与香料咨询13026126800;化工材料;香料香精;化工产品-有机化工;香精香料;添加剂;其他原料 |
| Mol文件 | 106-21-8.mol |
| 结构式 |  |
3，7-二甲基-1-辛醇 性质
| 熔点 | -1.53°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 98-99 °C/9 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.828 g/mL at 20 °C (lit.) |
| 蒸气密度 | 5.4 (vs air) |
| 蒸气压 | <0.01 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2391 | 3,7-DIMETHYL-1-OCTANOL |
| 闪点 | 203 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 不溶于水 |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 15.13±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 为 醛味， 皮革味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 64mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 272 |
| BRN | 1719638 |
| LogP | 3.9 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 106-21-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 1-Octanol, 3,7-dimethyl- (106-21-8) |
3，7-二甲基-1-辛醇主要用于配制柑橘类香精。在美国主要用于焙烤食品、无醇饮料、胶姆糖、糖果、冷饮、酸渍食品等。总醇量(以二甲基辛醇计)按总醇量测定法(OT-5)测定。其中皂化时所用的乙酰化油量为l.2 g。计算中的当量因子(e)取79.15。GRAS(FEMA)。
LD502400mg/kg(兔，皮下)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.3；冷饮2.0～4.4；糖果。15；焙烤食品：19。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
LD502400mg/kg(兔，皮下)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.3；冷饮2.0～4.4；糖果。15；焙烤食品：19。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色液体，呈甜的玫瑰香气。沸点213℃或118℃(2.0×103Pa)。溶于乙醇、大多数非挥发性油、矿物油和丙二醇，不溶于甘油和水。用途
香料。主要用于配制柑橘类香精。在美国主要用于焙烤食品、无醇饮料、胶姆糖、糖果、冷饮、酸渍食品等。生产方法
一般由香叶醇或香茅醇氢化而得。| 提供商 | 语言 |
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英文
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