2-羟基-4-甲基苯甲醛

2-羟基-4-甲基苯甲醛

中文名称2-羟基-4-甲基苯甲醛
中文同义词4-甲基水杨醛, 97+%;2-羟基-4-甲基苯甲醛, 4-甲基水杨醛;2,4-甲酚醛;4-甲基水杨醛;2-羟基-4-甲基苯甲醛;2-羟基-4-甲基苯甲醛, 97+%
英文名称2-HYDROXY-4-METHYLBENZALDEHYDE
英文同义词2-HYDROXY-4-METHYLBENZALDEHYDE;2-HYDROXY-4-METHYLBENZALDEHYDE 98+%;2,4-Cresotaldehyde;2-hydroxy-4-methylbenzaldehyde(SALTDATA: FREE);2-Hydroxy-4-Methylbenzaldehyde, 97+%;4-Methylsalicylaldehyde>2-HYDROXY-4-METHYLBENZALDEHYDE USP/EP/BP;Benzaldehyde, 2-hydroxy-4-methyl-
CAS号698-27-1
分子式C8H8O2
分子量136.15
EINECS号211-813-7
相关类别通用试剂;;芳烃;羟基化合物;苯环系列;醛类;Aromatic Aldehydes & Derivatives (substituted);Benzaldehyde;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;有机砌块;有机原料-醛;合成材料中间体
Mol文件698-27-1.mol
结构式2-羟基-4-甲基苯甲醛 结构式

2-羟基-4-甲基苯甲醛 性质

熔点58-61 °C (lit.)
沸点222-223℃
密度1.1150 (rough estimate)
折射率1.5470 (estimate)
FEMA3697 | 2-HYDROXY-4-METHYLBENZALDEHYDE
储存条件Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿、乙酸乙酯(少量)
酸度系数(pKa)8.28±0.10(Predicted)
形态结晶粉末
颜色白色
气味 (Odor)1.00% 的二丙二醇溶液。苦杏仁味
香型fruity
水溶解性Soluble in oil, slightly soluble in water.
敏感性Air Sensitive
JECFA Number898
InChIKeyJODRRPJMQDFCBJ-UHFFFAOYSA-N
LogP2.07
CAS 数据库698-27-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息Benzaldehyde, 2-hydroxy-4-methyl- (698-27-1)

2-羟基-4-甲基苯甲醛 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):焙烤制品2.0;冷饮、软糖、加工水果、糖食、糖霜、果仁制品、硬糖,0.5;布丁、凝胶、乳制品,1.0。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-羟基-4-甲基苯甲醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
2-Hydroxy-4-methylbenzaldehyde 是一种内源性代谢产物。

Human Endogenous Metabolite

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
危险品运输编号PG3
WGK Germany3
TSCAYes
海关编码29124900

MSDS信息

提供商 语言
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-W0078882-Hydroxy-4-methylbenzaldehyde1 g250元
2024/01/25HY-W0078882-Hydroxy-4-methylbenzaldehyde5 g400元

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