L-天门冬氨酸锌
| 中文名称 | L-天门冬氨酸锌 |
|---|---|
| 中文同义词 | L-天门冬氨酸锌;L-天冬氨酸锌;氨基酸鳌合锌/L-天门冬氨酸锌;锌天冬氨酸;天门冬氨酸螯合锌 |
| 英文名称 | L-Aspartic acid zinc salt |
| 英文同义词 | dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-);L-Aspartate Zinc;monozinc L-Aspartate;ZINC L-ASPARTATE;L-Aspartic acid, zinc salt;ZINCASPARTATECOMPLEX,15%,POWDER;bis(l-aspartato(2-)-n,o(sup1))zincate(2-)dihydrogen(t-4);o(sup1))-,dihydrogen,(t-4)-zincate(2-bis(l-aspartato(2-)-n |
| CAS号 | 36393-20-1 |
| 分子式 | C8H9N2O8Zn- |
| 分子量 | 326.55 |
| EINECS号 | 253-012-5 |
| 相关类别 | 食品和饲料添加剂;营养性添加剂;营养强化剂-氨基酸;氨基酸;营养强化剂;Amino acid salt;日化原料;食品添加剂 |
| Mol文件 | 36393-20-1.mol |
| 结构式 |  |
L-天门冬氨酸锌 性质
| LogP | -0.669 (est) |
|---|---|
| CAS 数据库 | 36393-20-1(CAS DataBase Reference) |
L-天门冬氨酸锌是一种氨基酸螯合物。天门冬氨酸锌是一种重要的锌补充剂。锌是人体必需的几种微量元素之一，其在人体内的含量仅次于铁。锌对人的体格生长、心里发育以及健康的影响愈来愈受到重视。锌与人体内近300种酶的活性有关。其广泛参与核酸和蛋白质的代谢，因此也影响到各种细胞的生长、分裂和分化，尤其是DNA复制。锌可以加快细胞的分裂速度，使细胞的新陈代谢保持在较高水平上；能增强巨噬细胞的吞噬能力；能促进脑细胞发育和分裂，为儿童智力发育打下坚实的物质基础。
20g碳酸钙(钙含量：38％)分散于500ml水中，搅拌溶解，向其中加入60g天冬氨酸进行反应，然后该溶液被持续搅拌直到碳酸钙和天冬氨酸完全溶解。然后向反应混合物加入30g硫酸锌(锌含量：35％)，形成白色硫酸钙沉淀。在反应孵育30分钟后，得到的溶液经离心去除不溶物，分离澄清的上清液。上清液经冷冻干燥得到大约67 g可溶性L-天门冬氨酸锌。
用途
是新一代微量元素添加剂， 可作为食品添加剂及医药中间体