尼泊金异丙酯
| 中文名称 | 尼泊金异丙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 异丙基对氢氧基苯甲酸酯;尼泊金异丙酯;对羟基苯甲酸异丙酯;4-羟基苯甲酸异丙酯;羟苯异丙酯;4-羟基苯甲酸异丙酯 10G;对羟基苯甲酸异丙酯,尼泊金异丙酯;4-羟基苯甲酸异丙基酯 |
| 英文名称 | Isopropylparaben |
| 英文同义词 | 1-methylethyl4-hydroxybenzoate;4-hydroxy-benzoicaci1-methylethylester;Benzoic acid, p-hydroxy-, isopropyl ester;p-hydroxy-benzoicaciisopropylester;p-Oxybenzoesaureisopropylester;ISOPROPYLHYDROXYBENZOATE;BENZOIC ACID, 4-HYDROXY-, 1-METHYLETHYL ESTER;ISOPROPYLPARABEN |
| CAS号 | 4191-73-5 |
| 分子式 | C10H12O3 |
| 分子量 | 180.2 |
| EINECS号 | 224-069-3 |
| 相关类别 | 防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂;通用试剂;苯甲酸;有机砌块;羰基化合物;酯;Aromatic Esters;Aromatics;标准品;Cosmetics;植物提取物;有机化工原料;对照品-中药对照品;标准品 -中药标准品;化工原料;中药对照品 |
| Mol文件 | 4191-73-5.mol |
| 结构式 |  |
尼泊金异丙酯 性质
| 熔点 | 84-86°C |
|---|---|
| 沸点 | 160 °C / 5mmHg |
| 密度 | 1.132±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 蒸气压 | 0.155Pa at 25℃ |
| 储存条件 | Sealed in dry,2-8°C |
| 溶解度 | 易溶于氯仿、乙酸乙酯。 |
| 形态 | 粉末或块状 |
| 酸度系数(pKa) | 8.40±0.15(Predicted) |
| 颜色 | 白色 |
| 水溶解性 | 1.204g/L |
| BRN | 2641564 |
| LogP | 2.316 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 4191-73-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Isopropyl-4-hydroxybenzoate(4191-73-5) |
4-羟基苯甲酸异丙酯为羧酸酯类衍生物，可以用于酱油、醋、清凉饮料(汽水除外)、果品调味剂、水果 及蔬菜、腌制品等，还广泛用于食品、化妆品、医药的防腐、防霉剂和杀菌剂等领域。
4-羟基苯甲酸异丙酯（尼泊金异丙酯）很少单用，常与异丙酯、丁酯等混合，作为水包油型乳化剂使用。比单纯丁酯的溶解度增加2～3倍。易用于酱油。
尼泊金异丙酯与对羟基苯甲酸丁酯一样，可用作食品的保存剂、防霉剂。时下日本允许使用的对羟基苯甲酸酯类，有乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯和另丁酯等6种，其中以丁酯的抗菌作用最强。一般来说，构成酯的醇的碳原子数越大，抗菌作用越强，而毒性相反，碳原子数越小，毒性越大。该品对各种霉菌、酵母都有抑制或杀灭作用，而且不太受pH的影响。限用于酱油、醋、清凉饮料、果子露、水果沙司、水果及瓜果类蔬菜（限于表皮部分）。用量为对羟基苯甲酸的1.4倍。
由对羟基苯甲酸与异丁醇酯化而得。酯化反应在硫酸存在下进行，以苯或甲苯为溶剂，加热回流反应，得到尼泊金异丙酯。按《日本食品添加物公定书》规定，产品纯度应在99%以上。该品毒性较小，鼠口服LD50为8.38g/kg。
与“对羟基苯甲酸乙酯(07009)”鉴别试验中1、2条相同。与“07009”条相同，惟试样不需预经干燥。每mLlmol/L氢氧化钠溶液相当于本品(C10H12O3)180.2mg。LD50 7.17g/kg(小鼠，经口)。化学性质
无色小晶体或白色结晶性粉末。无臭。难溶于水(0.088g/100ml，25℃)。易溶于乙醇、乙醚、丙酮、冰醋酸等有机溶剂。用途
防腐剂：防霉剂。本品1g的功能相当于对羟基苯甲酸0.7664g。
生产方法
由对羟基苯甲酸与异丙醇在硫酸存在下酯化而得。