结晶蜡石

结晶蜡石 基本信息

中文名称结晶蜡石
中文同义词动物脂;结晶蜡石;牛、羊脂;牛油脂;牛油/牛脂
英文名称BEEF TALLOW
英文同义词BEEF TALLOW;Tallowoil;HYDROGENATEDBEEFTALLOW;EDIBLETALLOW;BORNEOTALLOW;Talg;Tallow, beef;Suet, beef
CAS号61789-97-7
分子式
分子量0
EINECS号263-099-1
相关类别被膜剂;赋形剂;食品添加剂
Mol文件Mol File
结构式结晶蜡石 结构式

结晶蜡石 性质

熔点38~48℃
密度0.86 g/cm3
EPA化学物质信息Tallow (61789-97-7)

结晶蜡石 用途与合成方法

化学性质 
21~27℃时为白色至近白色坚硬固体脂,有显著的特殊气味,稳定性远比猪油和未氢化的植物油强。经碱炼、脱色、脱臭者,54℃时呈浅黄色至无色液体,无外来物质,而仅经加热熔炼者,可为澄清至浑浊状,并可含有外来物质。
用途 
涂层剂;乳化剂;成型助剂;组织改进剂。
生产方法 
由牛或羊屠宰后迅速割取脂肪组织,经加热熔炼所得称“熔炼脂”;也可再经碱炼、脱色而得“碱炼脂”;或再经脱臭而得“脱色脱臭脂”。

安全信息

MSDS信息

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