乙酸-L-孟酯
| 中文名称 | 乙酸-L-孟酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酸1-异丙基-4-甲基环己-2-酯;(-)-乙酸薄荷酯;(1R)-(-)-乙酸薄荷酯;(1R)-(-)-乙酸孟酯;乙酸孟酯;R-(-)-乙酸孟酯;(1R)-(-)-乙酸孟酯,98%;乙酸-L-孟酯,[1R-(1Α,2Β,5Α)]-乙酸-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酯,乙酸-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酯,乙酸1-异丙基-4-甲基环己-2-酯 |
| 英文名称 | (1R)-(-)-Menthyl acetate |
| 英文同义词 | 2-isopropyl-5-methyl-,acetate,l-cyclohexan-1-o;5-methyl-2-(1-methylethyl)-,acetate,[1R-(1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)]-Cyclohexanol;acetate,(1r,3r,4s)-(-)-mentho;MENTHYL ACETATE, L-;L-MENTHYL ACETATE;FEMA 2668;(-)-ACETOXY-P-MENTHANE;(-)-(1R)-MENTHYL ACETATE |
| CAS号 | 2623-23-6 |
| 分子式 | C12H22O2 |
| 分子量 | 198.3 |
| EINECS号 | 220-076-0 |
| 相关类别 | 通用试剂;酯;植物提取物;香精香料;食品添加剂;Pharmaceutical Raw Materials;Esters;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;中药对照品;香精与香料咨询13026126800;化工材料;有机化工原料;香料食品类;单体香料;Monocyclic Monoterpenes;Biochemistry;Terpenes;Chiral Building Blocks;EstersAlphabetic;M;MEA - MES;Organic Building Blocks |
| Mol文件 | 2623-23-6.mol |
| 结构式 |  |
乙酸-L-孟酯 性质
| 熔点 | <25 °C |
|---|---|
| 沸点 | 229-230 °C(lit.) |
| 比旋光度 | -81°(20/D, c=8, C6H6) |
| 密度 | 0.92 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 45Pa at 20℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2668 | MENTHYL ACETATE (ISOMER UNSPECIFIED) |
| 闪点 | 171 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 颜色 | 无色 |
| 比重 | 0.922 |
| 气味 (Odor) | 薄荷香，花草香，果香，木质香 |
| 香型 | mentholic |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D 81°, c = 8 in benzene |
| 水溶解性 | 23.2mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 431 |
| Merck | 14,5839 |
| BRN | 2208505 |
| LogP | 4.39 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 2623-23-6(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1R,2S,5R)- (2623-23-6) |
乙酸-L-孟酯又叫L-乙酸薄荷酯，乙酸-L-孟酯存在于许多品种的薄荷油中。有文献报道其可用于部分手性胺的拆分。
将L-薄荷醇（57.4g；0.37mol）溶解在乙酸甲酯（57.4g；0.29mol）中，并在90℃下与乙烯酮反应。6小时后转化完成，并且通过GC显示粗产物已经包含99％重量的乙酸-L-孟酯。
化学性质
有l型和dl型，一般食用指l型。无色或稍带黄色的透明液体。具有柔和的薄荷和浆果香气，有凉、辣感。沸点227～228 ℃，闪点92℃，旋光度-72°47’～一73°18’。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，微溶于水和甘油。天然品存在于椒样薄荷油等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制薄荷、水果和浆果类香精。生产方法
由椒样薄荷油中单离而得(l型)。在无水醋酸钠存在下，由薄荷脑和醋酐反应后经水洗、蒸馏而得(dl型)。
安全信息
| 安全说明 | 24/25 |
|---|---|
| 危险品运输编号 | NA 1993 / PGIII |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | AI5900000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2915 39 00 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
| 提供商 | 语言 |
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