丁酸癸酯

丁酸癸酯

中文名称丁酸癸酯
中文同义词丁酸癸酯
英文名称FEMA 2368
英文同义词FEMA 2368;DECYL BUTYRATE;NSC 23061;butanoicacid,decylester;Butyric acid, decyl ester;decyl butanoate;ENT 30734;1-DECYLBUTYRATE
CAS号5454-09-1
分子式C14H28O2
分子量228.37
EINECS号226-700-8
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;化工原料;C-D;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances
Mol文件5454-09-1.mol
结构式丁酸癸酯 结构式

丁酸癸酯 性质

熔点-46°C (estimate)
沸点134-135 °C8 mm Hg(lit.)
密度0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2368 | DECYL BUTYRATE
折射率n20/D 1.431(lit.)
闪点>230 °F
气味 (Odor)为 略带玫瑰香气味
香型fruity
JECFA Number156
LogP6.02
EPA化学物质信息Decyl butyrate (5454-09-1)

丁酸癸酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料0.18;冷饮1.4;糖果5.9;焙烤食品7.5。
FDA,§172.515:适量为限。
化学性质 
油状液体。呈醚香、油脂、蜡、柑橘和杏子香气。沸点270℃,或134~135℃(1066Pa)。
天然品存在于苹果、杏、香蕉、酸樱桃、橙汁、白葡萄酒等中。
用途 
食品用香料。主要用于配制柑橘和杏子类香精。
生产方法 
由丁酸与癸醇在浓硫酸存在下酯化而得。

安全信息

WGK Germany3

MSDS信息

提供商 语言
英文

丁酸癸酯 上下游产品信息

上游原料
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