N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺
| 中文名称 | N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺 |
|---|---|
| 中文同义词 | N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺;凉味剂(WS-5;凉味剂WS-5 N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺;N-[(乙氧羰基)甲基]对薄荷基-3-甲酰胺;((1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基环己烷-1-羰基)甘氨酸乙酯;清凉剂WS-5;N-[(1R,2S,5R)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己基]羰基]甘氨酸乙酯 |
| 英文名称 | Cooler 5(WS-5) |
| 英文同义词 | Cooler 5(WS-5);WS-5;N-[(Ethoxycarbonyl)methyl)-p-menthane-3-carboxamide;coolada ws-5;Glycine, N-[[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl]carbonyl]-, ethyl ester;5-(Ethyl 3(p-menthane-3-carboxamido)acetate);Cooler 5(WS-5) USP/EP/BP;Cooling Agent Ws-5 |
| CAS号 | 68489-14-5 |
| 分子式 | C15H27NO3 |
| 分子量 | 269.38 |
| EINECS号 | 695-735-2 |
| 相关类别 | 食品添加剂;凉味剂;化工原料;香精香料;化妆品原料;原料;添加剂;化工材料;单体香料 |
| Mol文件 | 68489-14-5.mol |
| 结构式 |  |
N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺 性质
| 熔点 | 80- 82°C |
|---|---|
| 沸点 | 390.9±11.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.991±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 蒸气压 | 0-0Pa at 25℃ |
| FEMA | 4309 | N-[(ETHOXYCARBONYL)METHYL)-p-MENTHANE-3-CARBOXAMIDE |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、DMSO（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 14.40±0.60(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 气味 (Odor) | 薄荷醇味 |
| 香型 | mentholic |
| JECFA Number | 1776 |
| LogP | 2.73 at 20℃ and pH7 |
