L-?阿拉伯吡喃糖
中文名称 | L-?阿拉伯吡喃糖 |
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中文同义词 | L-阿拉伯糖(99+%);L-(+)-树胶醛醣,99%;L-(+)-阿拉伯;L-ARABINOSE L-阿拉伯糖;L-(+)-树胶醛醣 100G;L(+)-阿拉伯糖;L-(+)-阿拉伯糖;瓊脂鹽 |
英文名称 | L-Arabinopyranose |
英文同义词 | ARABITOL, L-(-)-(RG);L-ARABINOSE extrapure;(2R,3R,4S,5S)-oxane-2,3,4,5-tetrol;L-Arabinose 98%;L-(+)-Arabinose, L-arabinose;L-Arabinopyranose;l-[1-13C]arabinose;l-[2-13C]arabinose |
CAS号 | 87-72-9 |
分子式 | C5H10O5 |
分子量 | 150.13 |
EINECS号 | 201-767-6 |
相关类别 | 碳水化合物(糖类);单糖;碳水化合物;中间体;糖类;生化试剂;糖类(碳水化合物);精细化学品;食品添加剂;核糖,化工医药原料;小分子抑制剂;小分子抑制剂,天然产物;植物提取物;甜味剂;生化试剂-碳水化合物类;植物提取;医用原料;医药原料;Sugars, Carbohydrates & Glucosides;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;Carbohydrates & Derivatives;carbohydrate;Food Additives;Inhibitors;香料食品类;原料药;甜味剂;精细化工原料;化学试剂;化工中间体;通用生化试剂-糖类;化工原料;单糖,多糖类 食品添加剂 |
Mol文件 | 87-72-9.mol |
结构式 |
L-?阿拉伯吡喃糖 性质
熔点 | 160-163 °C(lit.) |
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沸点 | 191.65°C (rough estimate) |
比旋光度 | 103 º (c=5, H2O) |
密度 | 1.1897 (rough estimate) |
折射率 | 1.3920 (estimate) |
储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
溶解度 | 少量溶于甲醇和水 |
酸度系数(pKa) | 12.26±0.70(Predicted) |
形态 | 精细结晶粉末 |
颜色 | 白色 |
水溶解性 | soluble |
Merck | 14,761 |
BRN | 1723085 |
CAS 数据库 | 87-72-9(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Arabinose(L)(87-72-9) |
EPA化学物质信息 | L-Arabinopyranose (87-72-9) |
L-阿拉伯糖为白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃,比旋度比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100?~+104? ,沸点(℃):160℃,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚、甲醇和丙酮,12℃时1份溶于48份90%乙醇。L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。L-阿拉伯糖的应用领域:
(1)食品和保健品: 糖尿病食品,减肥食品,健康功能食品,蔗糖添加剂
(2)药物:作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂;
(3)香精香料合成的理想中间体;
(4)作为药物合成的中间体;
(5)有机合成、化学试剂。阿拉伯糖由树胶经水解而制得的一种五碳醛糖。通常在体内呈结合状态存在。为各种树胶、半纤维素、果胶物质等多糖和一些糖苷的组分。有三种旋光异构体,主要为L型,大多数性质相差很小,白色晶体,相对密度1.585,熔点155.5~156.5℃。溶于水和甘油,不溶于乙醇和乙醚。用于医药和作培养基。除可从腺牧豆树的树胶或樱桃树胶水解制得外,也可用右旋葡萄糖酸钙与过氧化氢作用制得。酵母不能使之发酵。
L-阿拉伯糖是一种常用的食品添加剂,又称果胶糖、L-阿糖、L-阿戊糖,常温下外观为正交棱柱晶体;熔点159.5℃;密度α—D204 1.585,β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3,在水中);十分易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醇。可由牧豆树胶(mesprite gum)局部水解而得到。或者用4%的乙酸在100℃下处理粉碎的玉米穗轴2小时,分离、水洗,再在100℃下用1%H2SO4处理穗轴,浓缩水解产物,分离,在真空下用木炭处理,通过离子交换脱去矿物质,即得出5~5.5%的L-阿拉伯糖。从植物木质素纤维水解可得到L-阿拉伯糖,有些木质素纤维中L-阿拉伯糖含量可达10%以上,另从甜菜浆粕中经水解,蒸发和过滤也可结晶出少量的L-阿拉伯糖。以L-阿拉伯糖为原料,经Sowden-Fischer或Kiliani-Fischer反应法,可转变成品质良好的L-果糖产品。
Arena等人利用Sowden-Fischer反应过程,将L-阿拉伯糖转变成L-葡萄糖和L-甘露糖(4:6) 的混合物,这种混合物在30~40℃温度和40%碱溶液作用下,持续48h异构化成L-果糖,再经膜分离或色谱分离技术提取出纯净的L-果糖终产品。
L-阿拉伯糖是一种常用的食品添加剂,又称果胶糖、L-阿糖、L-阿戊糖,常温下外观为正交棱柱晶体;熔点159.5℃;密度α—D204 1.585,β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3,在水中);十分易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醇。可由牧豆树胶(mesprite gum)局部水解而得到。或者用4%的乙酸在100℃下处理粉碎的玉米穗轴2小时,分离、水洗,再在100℃下用1%H2SO4处理穗轴,浓缩水解产物,分离,在真空下用木炭处理,通过离子交换脱去矿物质,即得出5~5.5%的L-阿拉伯糖。从植物木质素纤维水解可得到L-阿拉伯糖,有些木质素纤维中L-阿拉伯糖含量可达10%以上,另从甜菜浆粕中经水解,蒸发和过滤也可结晶出少量的L-阿拉伯糖。以L-阿拉伯糖为原料,经Sowden-Fischer或Kiliani-Fischer反应法,可转变成品质良好的L-果糖产品。
Arena等人利用Sowden-Fischer反应过程,将L-阿拉伯糖转变成L-葡萄糖和L-甘露糖(4:6) 的混合物,这种混合物在30~40℃温度和40%碱溶液作用下,持续48h异构化成L-果糖,再经膜分离或色谱分离技术提取出纯净的L-果糖终产品。
用途
常用的食品添加剂安全信息
危险品标志 | Xn |
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危险类别码 | 20/21/22-36/37/38 |
安全说明 | 24/25-36-26 |
WGK Germany | 3 |
F | 3-10 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29400000 |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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中文
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英文
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/01/25 | HY-W015611 | L-(+)-Arabinose | 100 mg | 242元 | |
2024/01/25 | HY-W015611 | L-?阿拉伯吡喃糖 L-(+)-Arabinose | 87-72-9 | 10mM * 1mLin DMSO | 266元 |