3-己烯酸乙酯
中文名称 | 3-己烯酸乙酯 |
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中文同义词 | 3-己烯酸乙酯,98%;3-己烯酸乙酯;3-己烯酸乙酯,氢化山梨酸乙酯;反-3-己烯酸乙酯;氢化山梨酸乙酯;3-己酸乙酯 |
英文名称 | Ethyl 3-hexenoate |
英文同义词 | 3-Hexenoicacid,ethylester;Ethyl (3E)-3-hexenoate;ethyl hex-3-enoate;ETHYL CIS-3-HEXENOATE;ETHYL TRANS-3-HEXENOATE;ETHYL T3 HEXENOATE;FEMA 3342;ETHYL 3-HEXENOATE |
CAS号 | 2396-83-0 |
分子式 | C8H14O2 |
分子量 | 142.2 |
EINECS号 | 219-257-7 |
相关类别 | 羰基化合物;香精香料;通用试剂;酯;医药原料;Alphabetical Listings;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Esters;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;有机化学;日化原料;有机化工原料;E-F;Flavors and Fragrances |
Mol文件 | 2396-83-0.mol |
结构式 |
3-己烯酸乙酯 性质
熔点 | -65.52°C (estimate) |
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沸点 | 63-64 °C12 mm Hg(lit.) |
密度 | 0.896 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 3342 | ETHYL 3-HEXENOATE |
折射率 | n |
闪点 | 139 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
气味 (Odor) | 果味 |
香型 | fruity |
JECFA Number | 335 |
LogP | 2.59 |
CAS 数据库 | 2396-83-0(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 3-Hexenoic acid, ethyl ester(2396-83-0) |
EPA化学物质信息 | 3-Hexenoic acid, ethyl ester (2396-83-0) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮、胶冻、布丁、果酱、蜜饯,2.0;糖果、焙烤食品,4.0。
天然品存在于菠萝等中。
由3-己烯酸用啤酒酵母在20℃下发酵而得。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-己烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
3-己烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体,呈清香的水果香气。沸点63~64℃(1600Pa)。微溶于水,溶于大多数有机溶剂。天然品存在于菠萝等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由3-己烯酸和双环己基碳化二亚胺化合而成。由3-己烯酸用啤酒酵母在20℃下发酵而得。
安全信息
危险品标志 | Xi |
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危险类别码 | 36/37/38-10 |
安全说明 | 26-36/37/39-24/25 |
危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
WGK Germany | 3 |
Hazard Note | Irritant |
TSCA | Yes |
危险等级 | 3 |
包装类别 | III |
海关编码 | 29161900 |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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中文
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英文
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