2-甲基丙酸4-甲基苯酯
| 中文名称 | 2-甲基丙酸4-甲基苯酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 异丁酸对甲苯酯;2-甲基丙酸 4-甲基苯基酯;异丁酸对甲基苯酯;异丁酸对甲酚酯;2-甲基丙酸4-甲基苯酯;对甲苯基异丁酸酯;P-TOLYL ISOBUTYRATE 异丁酸对甲苯酯 |
| 英文名称 | P-TOLYL ISOBUTYRATE |
| 英文同义词 | Propanoicacid,2-methyl-,4-methylphenylester;P-TOLYL ISOBUTYRATE;P-CRESYL ISOBUTYRATE;P-CRESOL ISOBUTYRATE;PARA TOLYL ISOBUTYRATE;PARA CRESYL ISOBUTYRATE;FEMA 3075;ISOBUTYRIC ACID P-TOLYL ESTER |
| CAS号 | 103-93-5 |
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| EINECS号 | 203-159-6 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酯;日化原料;Organics |
| Mol文件 | 103-93-5.mol |
| 结构式 |  |
2-甲基丙酸4-甲基苯酯 性质
| 沸点 | 237 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.993 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3075 | P-TOLYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 205 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。果味 |
| 香型 | animal |
| JECFA Number | 701 |
| LogP | 2.89 |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, 4-methylphenyl ester (103-93-5) |
按酯测定法(OT-18)中的方法二测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取89.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD504000mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.10～4.0；冷饮0.05；糖果0.12～6.0；焙烤食品0.12～7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD504000mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.10～4.0；冷饮0.05；糖果0.12～6.0；焙烤食品0.12～7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸对-甲酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。具有特殊的水果似香气。沸点237℃，混溶于乙醇，溶于油脂，不溶于水。用途
香料。主要用以配制各种水果型香精，用量极微。用途
用于浓厚的花香型香精生产方法
由对甲酚与异丁酸酯化而成。安全信息
| WGK Germany | 2 |
|---|---|
| RTECS号 | NQ5460000 |
| 海关编码 | 29156000 |
| 毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported as 4 ml/kg (3.53-4.58 ml/kg) and the acute dermal LD50 value in rabbits as 3.97 ml/kg (Levenstein, 1974). |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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