2-甲基戊酸乙酯
| 中文名称 | 2-甲基戊酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-甲基戊酸乙酯;2-甲基戊酸乙酯,98%;母菊酯;2-甲基-戊酸乙酯;母菊酯,98%;母菊酯(2-甲基戊酸乙酯);2-甲基戊酸乙酯(二氢草莓酸乙酯) |
| 英文名称 | ETHYL 2-METHYLPENTANOATE |
| 英文同义词 | 2-methyl-pentanoicaciethylester;2-Methylvaleric Acid Ethyl Ester Ethyl 2-Methylpentanoate 2-Methylpentanoic Acid Ethyl Ester;Ethyl alpha-methylvalerate;Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester;Pentanoicacid,2-methyl-,ethylester;RARECHEM AL BI 0135;MANZANATE;ETHYL 2-METHYLPENTANOATE |
| CAS号 | 39255-32-8 |
| 分子式 | C8H16O2 |
| 分子量 | 144.21 |
| EINECS号 | 254-384-1 |
| 相关类别 | 羰基化合物;有机砌块;通用试剂;酯;香料;香精香料;香精香料;化工材料;Organics;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;有机化工原料;合成香料;日化原料;化工原料 |
| Mol文件 | 39255-32-8.mol |
| 结构式 |  |
2-甲基戊酸乙酯 性质
| 沸点 | 153-152 °C (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.864 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 7.56hPa at 20℃ |
| FEMA | 3488 | ETHYL 2-METHYLPENTANOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 103 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 比重 | 0.864 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。新鲜果味，青瓜，苹果皮，菠萝味 |
| 香型 | green |
| 水溶解性 | 467mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 214 |
| LogP | 2.09 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 39255-32-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(39255-32-8) |
| EPA化学物质信息 | Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester (39255-32-8) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基戊酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
| 提供商 | 语言 |
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英文
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中文
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英文
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2024/01/16 | A19058 | 2-甲基戊酸乙酯, 98% Ethyl 2-methylvalerate, 98% | 39255-32-8 | 10g | 257元 |
| 2024/01/16 | A19058 | 2-甲基戊酸乙酯, 98% Ethyl 2-methylvalerate, 98% | 39255-32-8 | 50g | 1004元 |