硫酸亚铁
| 中文名称 | 硫酸亚铁 |
|---|---|
| 中文同义词 | 铁矾;七水合硫酸亚铁;硫酸铁钾;铁甲矾;硫酸铁(Ⅱ)七水;青矾;皂矾;硫酸亚铁无水物 |
| 英文名称 | FERROUS SULFATE |
| 英文同义词 | ironprotosulfate;Ironsulfate;ironsulfate(1:1);ironsulfate(feso4);ironsulphate;Irospan;Irosul;kesuka |
| CAS号 | 7720-78-7 |
| 分子式 | FeO4S |
| 分子量 | 151.91 |
| EINECS号 | 231-753-5 |
| 相关类别 | 生物化学;有机无机化工;无机化工;无机盐;血液（造血系统）类药物;医药与生物化工;食品和饲料添加剂;食品添加剂;无机化工原料;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;原料;医药原料药;有机化工原料;化工材料;INORGANIC & ORGANIC CHEMICALS;Inorganics;Industry grade;Food Additives;中药对照品;医药原料;化工原料;精细化工原料;硫酸盐;通用生化试剂-无机盐;工业化;化妆品微生物-微生物培养基的制备与灭菌实验;无机原料 |
| Mol文件 | 7720-78-7.mol |
| 结构式 |  |
硫酸亚铁 性质
| 熔点 | decomposes at 671℃ [JAN85] |
|---|---|
| 密度 | 3.650 |
| 蒸气压 | 0Pa at 20℃ |
| 储存条件 | Store at +15°C to +25°C. |
| 溶解度 | 可微溶于水 |
| 形态 | 白色正交晶体 |
| 颜色 | 白色斜方晶体、结晶；吸湿性的 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 水溶解性 | g/100g solution H2O: 13.6 (0°C), 22.8 (25°C), 24.0 (100°C); solid phase, FeSO4 · 7H2O (0°C, 25°C), FeSO4 ·H2O (100°C) [KRU93] |
| Dielectric constant | 14.2（14℃） |
| CAS 数据库 | 7720-78-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Ferrous sulfate(7720-78-7) |
| EPA化学物质信息 | Ferrous sulfate (7720-78-7) |
硫酸亚铁易与碱金属硫酸盐(包括铵盐)形成六水合的复盐M2Fe(SO4)2·6H2O，其中M为碱金属离子或铵离子。亚铁的复盐要稳定得多，如硫酸亚铁铵(NH4)2Fe(SO4)2·6H2O，也称做莫尔(摩尔)盐，是分析化学上常用的还原试剂。它溶于水和甘油，具有一定还原性。
硫酸亚铁为无机金属盐物质，可用作营养增补剂(铁质强化剂)；果蔬发色剂；亦可用于制铁盐、氧化铁颜料、媒染剂、净水剂、防腐剂、消毒剂等，医药上作抗贫血药。
1.溃疡病、溃疡性结肠炎及溶血性贫血患者忌用。
2.用药期间忌饮茶及牛奶。
3.饭后服用可减少胃肠刺激。
4.服用后大便可能成黑色。
5.与抗酸药、消胆胺、胰酶、青霉胺和四环素等药物同用，可减弱本品作用。
6.能增加本品作用的药物有维生素C和稀盐酸。
7.不宜合用的药物有：鞣酸、鞣酸蛋白和二巯基丙醇。
8.血色素沉着症、含铁血黄素沉着症、对铁剂过敏者及肝、肾功能严重损坏患者禁用。
9.治疗期间需监测下列项目：血红蛋白、网织红细胞计数、血清铁蛋白及血清铁等。
10.大量口服可致急性中毒，出现胃肠道出血、坏死，严重时可引起休克，应立即救治。
工业上可采用自然氧化黄铁矿FeS2，也可用铁屑和稀硫酸反应来制取硫酸亚铁，另外也常作为化工生产中一种副产物来回收。
实验室自制的硫化亚铁常温下暴露于空气中，在几秒内都开始冒白烟，并迅速引发样品和滤纸燃烧，表现出强烈的自燃现象，其中液－液沉淀法制备的硫化亚铁燃烧剧烈，自燃活性极高。精确称取试样约1g，加稀硫酸试液(TS-241)25m1和新煮沸并冷却的水25ml，溶解后加正二氮杂菲试液(TS-162)数滴，立即用0.1mol/L硫酸高铈滴定。同时进行空白试验，并作必要校正，每mL 0.1mol/L硫酸高铈相当于硫酸亚铁(FeSO4?7H2O)27.80mg。LD50 279～558mg/kg(大鼠，经口，以Fe计)。GRAS(FDA，§182．5315， §184．1315，2000)。
ADI 0.8mg Fe/kg(以Fe计；FAO/WHO，2001)。GB 14880—94(mg/kg)：谷类及其制品120～240；高铁谷类及其制品960；饮料50～100；乳制品、婴幼儿食品300～500；食盐、夹心糖3000～6000。
GB 2760—2002：可可粉及其他口味营养型固体饮料11～12mg/kg(以铁计；相当营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
食盐、夹心糖
营养强化剂
3000~6000mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）
营养强化剂
860~960mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
乳制品、婴幼儿食品
营养强化剂
300~500mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
饮料
营养强化剂
50~100mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
铁：硫酸亚铁[矿物质类]
谷类及其制品
营养强化剂
120~240mg（1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg 乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16% 3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计 4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计）
化学性质
暗淡蓝绿色单斜晶系晶体性粉末或颗粒。无臭，具有咸的收敛味。在干燥空气中会风化。在潮湿空气中易氧化成棕黄色碱式硫酸铁。10%水溶液对石蕊呈酸性(Ph值约3.7)。加热至70～73℃失去3分子水，至80～123℃失去6分子水，至156℃以上转变成碱式硫酸铁。易溶于水(1g/1.5ml，25℃或1g/0.5ml沸水)。不溶于乙醇。用途
营养增补剂(铁质强化剂)；果蔬发色剂。如与烧明矾共用于茄子的腌制品能与其色素形成稳定的络盐，防止因有机酸引起的变色。但须注意，如铁用量多则变成黑墨色，明矾用量多则腌茄子的肉质过分坚实。配方例：长茄子300kg，食盐40kg，硫酸亚铁100g，烧明矾500g。尚能用作黑豆、糖煮蚕豆、海带等的发色剂。含丹宁多的食品，为避免造成黑变，不宜使用。亦可用于杀菌，脱臭，但杀菌力极弱。
豆类中所含的隐色基色素在还原状态下无色，碱性下氧化则成黑色，利用硫酸亚铁的还原性，可达到护色目的，用量0.02%～0.03%。
用于制铁盐、氧化铁颜料、媒染剂、净水剂、防腐剂、消毒剂等，医药上作抗贫血药。
七水硫酸亚铁的干燥品。
生产方法
将稀硫酸加入铁屑而得。结晶时的水溶液温度＜56.6"C：时为七水盐，56.6～64.4℃时为四水盐，＞64.4℃时为一水盐。
类别
有毒物质毒性分级
高毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50 319 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 680 毫克/公斤可燃性危险特性
不可燃烧; 火场产生有毒含铁化物烟雾储运特性
库房低温, 通风, 干燥; 与食品原料分开存放灭火剂
水, 二氧化碳, 干粉, 砂土职业标准
TWA 1 毫克(铁)/立方米安全信息
| 危险类别码 | 25 |
|---|---|
| 安全说明 | 45 |
| 海关编码 | 28332910 |
| 毒害物质数据 | 7720-78-7(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 oral in rat: 319mg/kg |