1-辛烯-3-醇乙酸酯
| 中文名称 | 1-辛烯-3-醇乙酸酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | L-辛烯-3-乙酸酯;乙酸辛烯酯;1-辛烯-3-醇乙酸酯;3-乙酰氧基辛烯;乙酸戊基巴豆酯;乙酸戊基乙烯基原酯;乙酸-1-辛烯-3-醇酯;乙酸1-辛烯-3-基酯 |
| 英文名称 | 1-Octen-3-yl acetate |
| 英文同义词 | OCT-1-EN-3-YL ACETATE;OCTENYL ACETATE;1-Octen-3-ol,acetate;1-pentylallylacetate;amylvinylcarbinolacetate;Octen-3-yl acetate;AMYL VINYL CARBINYL ACETATE;3-Acetoxy octene |
| CAS号 | 2442-10-6 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 | 170.25 |
| EINECS号 | 219-474-7 |
| 相关类别 | 酯类香料;羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料中间体;有机化工原料;香料-香料原料;ester Flavor;日化原料 |
| Mol文件 | 2442-10-6.mol |
| 结构式 |  |
1-辛烯-3-醇乙酸酯 性质
| 熔点 | -89.9°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 80 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.878 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3582 | 1-OCTEN-3-YL ACETATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 165 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 清新青草味 |
| 香型 | herbal |
| JECFA Number | 1836 |
| LogP | 3.47 |
| CAS 数据库 | 2442-10-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 1-Octen-3-yl-acetate(2442-10-6) |
| EPA化学物质信息 | 1-Octen-3-ol, acetate (2442-10-6) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取85.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.8；布丁类4.0；快餐食品10.0；肉制品12.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.8；布丁类4.0；快餐食品10.0；肉制品12.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
1-辛烯-3-醇乙酸酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
几为无色液体，呈蘑菇香气和金属、泥土味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于甘油和水。用途
GB 2760m1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇等香精。生产方法
由戊基乙烯基甲醇乙酰化而得。安全信息
| 提供商 | 语言 |
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英文
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