丙位庚内酯
| 中文名称 | 丙位庚内酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | α-丙基-γ-丁内酯;γ-庚内酯;丙位庚内酯;alpha-丙基-gamma-丁内酯;1,4-庚内酯;丙位庚内酯(STANDARD FOR GC ,>98.5%(GC));天然丙位庚内酯;4-羟基庚酸-Γ-内酯 |
| 英文名称 | 4-Heptanolide |
| 英文同义词 | (±)-γ-Propyl-γ-butyrolactone, (±)-4-Heptanolide, (±)-Dihydro-5-propyl-2(3H)-furanone;(±)-γ-Propyl-γ-butyrolactone, (±)-Dihydro-5-propyl-2(3H)-furanone;dihydro-5-propyl-2(3h)-furanon;gamma heptalatone;gamma-Propiobutyrolactone;heptan-4-;heptan-4-olide;Heptanoic-gamma-lactone |
| CAS号 | 105-21-5 |
| 分子式 | C7H12O2 |
| 分子量 | 128.17 |
| EINECS号 | 203-279-9 |
| 相关类别 | 香精香料;医药原料;羰基化合物;分析标准品;通用试剂;酯;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;lactone flavors;Cosmetics;工业原料;有机化工原料;有机原料;日化原料;合成香料;香料;有机化工-丙位内酯系列;单体香料 |
| Mol文件 | 105-21-5.mol |
| 结构式 |  |
丙位庚内酯 性质
| 沸点 | 61-62 °C2 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.999 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 2.8hPa at 20℃ |
| FEMA | 2539 | GAMMA-HEPTALACTONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇（微量） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。零陵香豆干草 |
| 香型 | coconut |
| 水溶解性 | 23g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 225 |
| BRN | 109569 |
| LogP | 1 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 105-21-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2(3H)-furanone, dihydro-5-propyl-(105-21-5) |
| EPA化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料18；冷饮40；糖果28；焙烤食品26。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于桃等中。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
γ-庚内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，略呈油状。具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。沸点151℃，闪点50℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，极难溶于水。天然品存在于桃等中。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果、椰子和水果型等香精。用途
用于配制日用化妆香精、烟用香精生产方法
由庚烯酸内酯化而成。安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 38-36/38 |
| 安全说明 | 36-37/39-26 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | LU3697000 |
| 海关编码 | 29322090 |
| 毒性 | rabbit,LD50,skin,> 5gm/kg (5000mg/kg),Food and Chemical Toxicology. Vol. 20, Pg. 703, 1982. |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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