丁酸庚酯

丁酸庚酯

中文名称丁酸庚酯
中文同义词天然 丁酸庚酯
英文名称HEPTYL BUTYRATE
英文同义词butanoicacid,heptylester;Butyric acid, heptyl ester;butyricacid,heptylester;Heptyl butanoate;heptylbutanoate;n-Heptyl butanoate;n-Heptyl n-butyrate;N-HEPTYL BUTYRATE
CAS号5870-93-9
分子式C11H22O2
分子量186.29
EINECS号227-526-5
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;有机中间体;香精香料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H
Mol文件5870-93-9.mol
结构式丁酸庚酯 结构式

丁酸庚酯 性质

熔点−58 °C(lit.)
沸点225-226 °C(lit.)
密度0.864 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.4215(lit.)
FEMA2549 | HEPTYL BUTYRATE
闪点195 °F
气味 (Odor)果味、花香
香型fruity
JECFA Number154
LogP4.43
CAS 数据库5870-93-9(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息Heptyl butyrate (5870-93-9)

丁酸庚酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):无醇饮料0.66;冷饮0.74;糖果2.7;焙烤制品2.4。
FDA,§172.515:适量为限。
化学性质 
无色液体。呈春黄菊和甜的新绿茶香气。沸点226℃或105℃(1333Pa),熔点-58℃。溶于乙醇和丙二醇,不溶于水。
天然品存在于新鲜苹果、烤牛肉和新鲜李等中。
用途 
GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由正庚醇与丁酸在HCl存在下合成而得。

安全信息

WGK Germany2
RTECS号EK7876000

MSDS信息

提供商 语言
英文

丁酸庚酯 上下游产品信息

上游原料
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