乙酸-3-辛醇酯
| 中文名称 | 乙酸-3-辛醇酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酸-3-辛酯;乙酸-Α-乙基己酯;3 辛基 乙酸酯;乙酸-3-辛醇酯 |
| 英文名称 | 3-OCTYL ACETATE |
| 英文同义词 | 1-Ethylhexyl acetate;3-Octanol,acetate;3-octanyl acetate;Acetic acid, 1-ethylhexyl ester;aceticacid1-ethyl-hexylester;octan-3-yl acetate;3-OCTYL ACETATE;3-OCTYL ACETATE 98+% FCC |
| CAS号 | 4864-61-3 |
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.26 |
| EINECS号 | 225-471-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化工原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;O-P |
| Mol文件 | 4864-61-3.mol |
| 结构式 |  |
乙酸-3-辛醇酯 性质
| 熔点 | -65.75°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 99 °C18 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.86 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3583 | 3-OCTYL ACETATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 157 °F |
| 气味 (Odor) | 新鲜果香 |
| 香型 | herbal |
| JECFA Number | 313 |
| LogP | 3.712 (est) |
| EPA化学物质信息 | 3-Octanol, acetate (4864-61-3) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3。计算中的当量因子(e)取86.14。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.4；布丁类4.0；胶姆糖2.6；肉制品2.6；快餐食品10.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于薄荷油和熟牛肉脂肪等中。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮4.0；糖果4.0；焙烤食品4.4；布丁类4.0；胶姆糖2.6；肉制品2.6；快餐食品10.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
无色液体。呈青香、蜡香、脂肪香，具有柑橘、玫瑰和薄荷似香气。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，难溶于水。沸点187℃或98℃(2000Pa)。天然品存在于薄荷油和熟牛肉脂肪等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制香柠檬、柑橘、苹果、梨、牛脂、坚果等型香精。生产方法
由辛醇、醋酸和苯的混合液与少量硫酸共沸，随时除去所生成的水而得。| 提供商 | 语言 |
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英文
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